Arroz primavera (V)

[Flex]

Arroz primavera (V)

Categoría: arroz
Apto: vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• medio calabacín
• 6-7 tomates secos
• 3 dientes de ajo
• 2 champiñones grandes
• medio aguacate pequeño
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil
• caldo vegetal

Preparación:

Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Calentamos en un olla un poquito de aceite de oliva y echamos los ajos para que se vayan dorando.

A continuación añadimos el arroz y el perejil (mejor fresco), damos unas vueltas e incorporamos el caldo vegetal (2 tazas aproximadamente).

Mientras se está haciendo, a fuego muy bajito, en un wok ponemos, con un par de gotitas de aceite, los champiñones laminados y los tomatitos secos en trozos pequeños.

Cuando tengamos el arroz, lo incorporamos al wok con nuestro "sofrito" primavera, y para terminar nuestro plato, rallaremos el calabacín sobre el arroz, en crudo, que hará que nos quede muy jugoso, ya que contiene mucha agua y al rallarlo parte de esta saldrá y se mezclará con el resto de sabores y aromas.

Hay muchas formas de decorar este plato, queda tan bonito con los toques rojos del tomate, y el verde del calabacín que casi no es necesario presentarlo, pero tenía por la nevera un aguacate pidiendo auxilio, así que unas láminas por encima sirvieron para sacarle uan sonrisa a este arrocito.



Fuente: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...primavera.html

[gastronomiaverde]

mmmmm..... pintaza que tiene... cuando quiera te publico alguna receta en mi web... si quieres escribe a: gastronomiaverde - arroba - gmail.com (lo escribo así por las recomendaciones de no poner la dirección para evitar spam)
Un saludo y gracias por compartir

[JustíciaAnimal]

Me apunto la receta, que tiene una pinta...

[sika]

ya te lo dije en tu blog, tiene una pinta estupenda...
lo voy a cocinar seguro!

[myangdas]

Es preciosa Flex!!!! y supongo que riquísima pero me ha encantado la belleza de la imagen

[Simoun]

Me han gustado mucho las fotografías y la pesentación, es una receta fácil y que tiene muy buena pinta!!

[Flex]

Me alegro que os guste!!! las fotos con un poco de paciencia y elegir la luz y el lugar adecuado ya quedan chulas. Pero lo verdaderamente bueno de este plato, ES EL PLATO!!! jejejeje..

GRacias por vuestros comentarios, ahora solo os queda darle vuestro toque y listooo

[Astrid_piscis]

Lo acabo de hacer! Pero se me olvidó echarle sal y no tenía caldo vegetal... Pero aún así quedó delicioso! Además es fácil de hacer, me ha encantado

Muchas gracias Flex!

[Flex]

Lo acabo de hacer! Pero se me olvidó echarle sal y no tenía caldo vegetal... Pero aún así quedó delicioso! Además es fácil de hacer, me ha encantado

Muchas gracias Flex!

Me alegro mucho!!!!!!!!!!! a mi me encanta!!!

[vellocinodeoro]

Me súper encanta...