Natillas de calabacín.

[Erinna]

¡Me han encantado! Las haré en breve ^^
¡Hurra por tu madre!

[Evouski]

Buena propuesta, me recuerda tb la bechamel que se hace con calabacines y es indudablemente mejor que con harina.

¿Cómo se hace la bechamel con calabacín? Me interesa mucho, debe estar buenísima...

[JustVegetal]

¿Cómo se hace la bechamel con calabacín? Me interesa mucho, debe estar buenísima...

Hola!
Es una falsa bechamel que hace mucho tiempo se utiliza en dietas de adelgazamiento porque evidentemente engorda mucho menos que la convencional. Es mucho más sana. Además no tiene gluten ni productos refinados. Creo que en alguna receta mía la habré dejado tb, pero por si acaso te la pongo.

Yo la hago vegetal porque la original lleva leche de vaca descremada y quesitos.

Ingredientes:

1 calabacin gordo blanco, los uso sin pelar y bio
1 cebolla pequeña o chalota gorda
250 cc. de leche vegetal
50 cc. de agua
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Estofas con el aceite ligeramente la cebolla, añades el calabacín a cuadrados o lonchas, estofas 2 minutos más. Añades la leche vegetal y el agua. Cueces 10 minutos. Trituras todo finamente con las especias y la sal.
Si quieres más sabor a queso en la triturada le pones unos anacardos.

Ya está lista para usar.

Yo he hecho bechameles tb de quinoa, de garbanzos, etc, etc,

[Riply]

Hola!
Es una falsa bechamel que hace mucho tiempo se utiliza en dietas de adelgazamiento porque evidentemente engorda mucho menos que la convencional. Es mucho más sana. Además no tiene gluten ni productos refinados. Creo que en alguna receta mía la habré dejado tb, pero por si acaso te la pongo.

Yo la hago vegetal porque la original lleva leche de vaca descremada y quesitos.

Ingredientes:

1 calabacin gordo blanco, los uso sin pelar y bio
1 cebolla pequeña o chalota gorda
250 cc. de leche vegetal
50 cc. de agua
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Estofas con el aceite ligeramente la cebolla, añades el calabacín a cuadrados o lonchas, estofas 2 minutos más. Añades la leche vegetal y el agua. Cueces 10 minutos. Trituras todo finamente con las especias y la sal.
Si quieres más sabor a queso en la triturada le pones unos anacardos.

Ya está lista para usar.

Yo he hecho bechameles tb de quinoa, de garbanzos, etc, etc,

¿Y por qué no la cuelgas como receta independiente? Porque aquí queda muy escondida y parece una gran receta

[Evouski]

Hola!
Es una falsa bechamel que hace mucho tiempo se utiliza en dietas de adelgazamiento porque evidentemente engorda mucho menos que la convencional. Es mucho más sana. Además no tiene gluten ni productos refinados. Creo que en alguna receta mía la habré dejado tb, pero por si acaso te la pongo.

Yo la hago vegetal porque la original lleva leche de vaca descremada y quesitos.

Ingredientes:

1 calabacin gordo blanco, los uso sin pelar y bio
1 cebolla pequeña o chalota gorda
250 cc. de leche vegetal
50 cc. de agua
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Estofas con el aceite ligeramente la cebolla, añades el calabacín a cuadrados o lonchas, estofas 2 minutos más. Añades la leche vegetal y el agua. Cueces 10 minutos. Trituras todo finamente con las especias y la sal.
Si quieres más sabor a queso en la triturada le pones unos anacardos.

Ya está lista para usar.

Yo he hecho bechameles tb de quinoa, de garbanzos, etc, etc,

¡¡Muchas gracias!! Estoy deseando probarla, supongo que combinará igual que una bechamel normal. Yo la hago con leche de soja de Yosoy, que sólo lleva soja y agua, y sin aceite ni margarina (o sea ni pizca de grasa) y la verdad es que sale muy buena, pero esta tiene muy buena pinta. A ver si me la hago este finde...

[Evouski]

¡Qué desastre! Ayer por fin me decidí a hacer estas natillas y están buenísimas, pero no le gustaron a nadie más porque decían que sabían a "vegetable". Yo creo que era más la sugestión de saber que llevaban calabacín y que tenían un tonillo verdoso, pero me quedé frustrada que no veas. En fin, si ellos no quieren más para mí

[Nocillas]

Creo que voy a crudiveganizarla, ya os contaré cómo me quedan. Cambiaré la leche por leche de almendras y el azúcar por dátiles

[pi_pa]

Las acabo de hacer ... que ricas!!!!