Saludos a tod@s

[idoia]

Mi nombre es Idoia y he aterrizado hace poquito en estos temas del vegetarianismo, ya me gustaba poco la carne. Y un dia por varias razones di el paso. Pero me cuestan algunas cosillas:
- Me cuesta el tema de los menus ( nose si loque hago esta equilibrado o no)
- Como hacer comidas nuevas
- Que cosas siempre deberia tener en la nevera y en la alacena.
En fin espero me podais ir echando una manita
Gracias

[nhoa]

Hola, Idoia:

Bienvenida y ya verás qué bien informada vas a estar en este foro.

En mi opinión, lo que no debería de faltarte en casa son frutas y verduras, legumbres y arroces y pasta preferible integral. Frutos secos y poco más, ya que lo demás va en gustos. Pronto empezarás a familiarizarte con otros productos más específicos, ya verás.

En cuanto a preparar nuevos platos, basta con que te pases por el apartado de recetas. Hay algunas muy sencillas y no por ello dejan de ser exquisitas.

un beso..........

[Kozmic]

Bienvenida a esta gran familia, aquí encontraras toda la información necesaria

Usa el buscador para todas las dudas que puedas tener que ya habrá un hilo para el tema o pregunta mas concretamente

[Saludable34]

Bienvenida Ido!!

[sujal]

Bienvenida. Con la opción "buscar" puedes encontrar bastante información en el foro.

[gilducha]

Bienvenida al foro!!

No te compliques demasiado la vida al principio y usa lo que tienes más a mano, frutas y verduras frescas, de preferencia de temporada. Toma frutos secos, legumbres, cereales y sustituye la leche por alguna vegetal que te guste, tienes muchas donde elegir. Y no estaría de más que tomases algún suplemento, sobre todo de de B12.

Respecto a las recetas, yo te recomendaría que comenzases por las de verduras, que te serán más familiares, y poco a poco vayas añadiendo otros ingredientes como seitán (personalmente me encanta y es facilísimo de hacer), soja, tofu... Si algún nuevo ingrediente no te gusta no lo descartes a priori, normalmente es porque el paladar no está acostumbrado y puedes perderte cosas muy buenas. La primera vez que probé el miso llegó a desagradarme de verdad, pero luego le pillé el gusto y ahora no podría vivir sin sopitas de miso en invierno, y me parecen deliciosas Y en esta categoría incluyo las algas, que tienen un sabor muy específico pero una vez que te acostumbras a él son deliciosas con arroz, en sopa o en ensaladas.

En fin, que se te abre un mundo de posibilidades si realmente te decides por esta sanísima y ética alimentación. Y, como te han dicho, lo que no sepas y no encuentres con el buscador no dudes en preguntarlo.

Enhorabuena por tu decisión