Taichán (Seitán salsa Barbacoa)

[nhoa]

sí, yo soy el culplable de llamaros así, pero de que mi mariaseitanta y mi marinhoa se crucen cariños es culpa de ellas .

Qué................ no sé si se me nota pero que os quiero un montón.............

Pd: muchas gracias por los piropos. Me ha gustado mucho hacerlo aunque se me ha resistido el video porque aún no tengo mucha maña.

Pd: poossss viene de camino uno de seitán con gengibre (ginger-seitán) .

Alex

Con permiso de las demás Maris

[seitana]

Pero que majo que es el mozo,oyes

[Alex]

Con permiso de las demás Maris

Pero que majo que es el mozo,oyes

Jo, Alex, qué pintaza
Soy adicta al seitán

Estoy de acuerdo con las chicas. Tienes mucho arte con el cuchillo...

Gracias por el vídeo. Nunca me había atrevido a hacer seitán, pero así parece muy sencillo

Para mis "maris-sin-fronteras"

Alex

[Kiwi_]

Gracias por la receta,
No he probado nunca a hacer seitán, así que lo probaré...
¿Qué quede más o menos gelatinoso depende del tiempo que se tenga cocinando?
¿Se puede congelar?

[BeatrizMM]

Gracias por la receta,
No he probado nunca a hacer seitán, así que lo probaré...
¿Qué quede más o menos gelatinoso depende del tiempo que se tenga cocinando?
¿Se puede congelar?

Yo nunca lo he congelado, pero la gente sí y dicen que se queda perfecto.

[Kiwi_]

Yo nunca lo he congelado, pero la gente sí y dicen que se queda perfecto.

Gracias, es que me gustaría tenerlo en congelador y luego pasarlo por la plancha, y añadirle alguna salsa. A ver si alguien más sabe algo, o aporta algún consejo...

[m.angels]

se puede congelar perfectamente, cuando hago seitan hago 4 o 5 bolas, ya que lo suelo hacer con harina, y lleva más trabajo, y ya lo hago del tirón.
lo envuelvo en film y lo meto al congelador, y sin problemas, no cambia ni sabor ni textura.
un saludo !!!

P.D me voy a hacer Taichán ahora mismo, ya os contaré...

[m.angels]

me alegra contaros que el taichán esta de muerte !!!
la próxima vez le prondré más barbacoa, porque la que tenia en casa era la del eroski, (vegan) y sabe poquito. He hecho algunas modificaciones, el pan rallado tenia ajo y perejil, y le he puesto un poco de nuez moscada.
Me ha salido el seítán esponjoso como nunca, supongo que es por el gasificante y la levadura, que nunca habia usado. Ya nunca más lo voy a hacer con harina , no me gustaba el de gluten porque me salia duro, pero ha salido genial.

Lo he hecho en la olla exprés , lo he dejado 6 minutos. Tengo seitán para los próximos 6 meses, jejejeje. lo voy a congelar, por supuesto.

Gracias por la receta, estoy muy contenta

[Alex]

Bueno, cómo había prometido.

Pongo el "nuevo" video. Es casi igual al anterior pero con los íngredientes y pasos para el seitán de jengibre:

GINGER-SEITÁN

A éste, personalmente, le doy la categoría de 5 babas:

Le vamos a tener que dar la razón al Arzobispo de Bolonia..... "los vegetarianos somos una SECTA SEITÁNICA

A disfrutar.........

Alex

[Alex]

Estoy preparando otro taichán y le he echado demasiada levadura y se está poniendo tal que así .

Al abrir la tapa de la olla ha dicho con voz chuck norris: "cierraaaaaaaaaaaa la tapa que hace frío" .

Alex