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Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de canónigos
- 100 grs de fresas
- 2 pepinos
- pasas de Corinto
- semillas de sésamo
- vinagre de manzana
- hierbabuena
- perejil
- reducción de módena (optativo)
Elaboración:
- Lavar y distribuir los canónigos sobre la fuente o bol para servir.
- Regar con vinagre de manzana y reservar.
- Cortar los pepinos longitudinalmente en cuartos y con ayuda de una cuchilla realizar finos cortes longitudinales para hacer las cintas.
- Cortar las fresas en cuartos también y distribuirlas junto con las cintas por encima de la ensalada.
- Espolvorear semillas de sésamo y hierbabuena.
- Decorar con pasas de Corinto, reducción de módena y servir.
Comentarios adicionales:
Completar con un puñado de nueces u otro fruto seco, si se desea.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
:chupi:
Tengo que confesar que me ha costado un poquito acostumbrarme a la presentación de tus platos, con tanto colorido y tanta semilla y tal pero ahora me parecen preciosos e incluso alguna vez los imito jajajaja.
Un saludo
Maravilloso como de costumbre
Reconozco ser bastante "impresionista-rococó" en según que platos pero es que no puedo evitarloIniciado por Riply
Tengo que confesar que me ha costado un poquito acostumbrarme a la presentación de tus platos, con tanto colorido y tanta semilla y tal pero ahora me parecen preciosos e incluso alguna vez los imito jajajaja.
Un saludo
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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