Espinacas tengo en la nevera, pero es que me encantan las acelgas con sus penquitas crujientes, y ese toque magistral de vinagre que le has dado creo que no le quedaría bien ni al caldo verde (así llaman a la col portuguesa cortada en hilitos ) ni a las espinacas. Me tendré que pasar por el super bio, que suelen tenerlas, pero ya después del finde, que ahora con tanta fiesta estoy despistada. Ahora sí, esta tortilla se me ha metido entre ceja y ceja así que más día, menos día... Que muchííiííísimas gracias por la receta guapetón!!