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  1. #11
    Usuari@ expert@ Avatar de Kalkoven
    Fecha de ingreso
    diciembre-2006
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    1.861

    Vale, a ver si tengo un ratito en los próximos días. De todos modos, aquí tienes una web en castellano donde menciona los germinados de mijo e incluye una receta de leche de mijo, por si te interesa:

    http://www.uva.org.ar/germinados.html

    Y en este foro hay un hilo de germinación casera:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...0928#post10928

    Arrels germinó mijo y puso fotos, aunque, no sé por qué, yo no las veo :

    http://www.forovegetariano.org/foro/...7&postcount=87

    Y aquí una receta también de arrels con los germinados:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...3871#post93871

  2. #12
    Usuari@ expert@ Avatar de Kalkoven
    Fecha de ingreso
    diciembre-2006
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    1.861
    Hola, te traduzco más o menos la primera web en inglés, aunque seguro que arrels u otro forero acostumbrado a germinar te puede aconsejar mejor porque igual ni te hace falta lo de las dos telas y basta con ponerlo en una jarra o bandeja con un poco de agua y te pueden decir también cuánto dejarlos crecer.

    "Para germinar, use mijo ecológico con cáscara. El mijo sin cáscara puede germinar pero tiende a ser muy blando y ligeramente amargo. Media taza de mijo dará como resultado una taza entera una vez germinado, así que prepare sólo los germinados que pueda consumir en unas dos semanas.

    Remoje el mijo de 8 a 10 horas en agua fresca y después enjuáguelo minuciosamente para eliminar cualquier resto de suciedad, almidón o toxinas de las semillas. Escurra completamente el agua.

    Prepare una bandeja de germinación cubriendo una fuente grande de vidrio o plástico con un tela húmeda de algodón 100%. Disemine uniformemente el mijo sobre la tela y recúbralo con otra tela húmeda de algodón puro.

    Coloque la fuente en un lugar fresco y semi iluminado y déjelo unas 8 horas. Después, extráigalo de la tela y enjuáguelo y escúrralo de nuevo. Vuelva a humedecer la tela y coloque el mijo otra vez entre las dos telas.

    Repita el proceso de enjuague y humidificación durante 1 a 2 días hasta que los brotes de mijo alcancen la longitud deseada. Para detener el proceso de germinación, haga un enjuague final y ponga el mijo en la nevera. Consuma los germinados en un plazo máximo de aproximadamente dos semanas."

    En la segunda web viene a decir de nuevo que mejor usar mijo con cáscara porque en el pelado puede haberse dañado o raspado parcialmente el germen y que se remoje durante 5-7 y horas y se deje germinar en una jarra, germinador o bolsa. Aquí dice que los deja crecer medio centímetro cuando es para recetas con cereales o al horno.

  3. #13
    Usuari@ expert@
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    619
    Hola Kalkoven!!

    Muchas gracias!!, no habia visto que me habías vuelto a escribir, gracias por el privado Efectivamente parece que los links complican más el proceso, asi que intentaré hacerlo como señalan en los hilos del foro que me señalaste.

    Cuando lo intente te cuento.

    Un abrazo y muchas gracias de nuevo!!

  4. #14
    Recién llegad@...
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    3
    Me regalaron 2 kilos o más de mijo. No sé qué hacer

  5. #15
    Usuari@ expert@ Avatar de revivel
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    Cita Iniciado por VirVir Ver mensaje
    Me regalaron 2 kilos o más de mijo. No sé qué hacer
    https://www.google.es/ es tu amigo.

  6. #16
    Vegana 5.3 Avatar de RosanaMQ
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    Cita Iniciado por VirVir Ver mensaje
    Me regalaron 2 kilos o más de mijo. No sé qué hacer
    Hay muchas recetas. Si escribes en Google "forovegetariano receta mijo" aparecen muchas.
    Sí, el buscador de Google funciona mejor que este.

    Ahí van algunas:
    http://www.forovegetariano.org/foro/...hp/t-8379.html
    http://www.forovegetariano.org/foro/...hp/t-7738.html
    http://www.forovegetariano.org/foro/...hp/t-8750.html

 

 
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