CitarMe gusta mucho cómo haces las legumbres sin caldo, aunque ya sabes que yo soy de cuchara
Categoría: legumbres
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de arroz integral
- 200 grs de lentejas cocidas
- 4 dientes de ajo
- 2 berenjenas
- salsa de soja
- comino
- tomillo
- perejil
Elaboración:
- Cocer el arroz durante 20 minutos (que no quede demasiado blando).
- Calentar una sartén y dorar los ajos picados.
- Cortar la berenjena en tacos y saltearla en la sartén.
- Cuando se vaya ablandando, añadir las lentejas y saltear.
- Condimentar con comino y tomillo.
- Escurrir el arroz cocido, añadir a la sartén y rociar todo con salsa de soja.
- Saltear unos segundos y servir buen caliente con un poco de perejil.
Comentario:
Escurrir el arroz antes del tiempo de cocción para que quede un poco durito y así en la sartén sea más fácil manejarlo y no se pase.
Añadir un puñado de pasas sultanas para darle un toque diferente.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Me gusta mucho cómo haces las legumbres sin caldo, aunque ya sabes que yo soy de cuchara
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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Tranqui, que también tengo unos buenos guisitos rondando por aquí...Iniciado por bruma
Me gusta mucho cómo haces las legumbres sin caldo, aunque ya sabes que yo soy de cucharaAunque sí que es cierto que las legumbres en salteados o, sobretodo, en ensaladas son mi perdición.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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