Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    octubre-2009
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    Ourense
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    Barritas multicereales sin gluten (V)


    Barritas multicereales sin gluten (V)

    Vegetarianos/ Veganos/ Celíacos

    Dulces y postres

    Ingredientes:


    En un tazón mezclar los ingredientes secos:
    • 1 taza de copos de quinoa
    • 1 / 2 taza de harina de sorgo
    • 1 / 2 harina de trigo sarraceno
    • 1 / 4 taza de harina de mijo
    • 1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 / 2 cucharadita de sal marina
    • 1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
    • 2 cucharaditas de canela


    En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:

    • 90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
    • 3 / 4 taza de rapadura o panela
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 150 ml de leche de arroz
    • 1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
    • 1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.


    Para el topping:

    • Un puñado de nueces picadas fino
    • Un puñado de avellanas picadas fino
    • Un puñadito de uvas pasas
    • Chocolate negro rallado


    Preparación:

    Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


    Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

    Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
    Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

    Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...



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  2. #2
    ...
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    agosto-2008
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    jijijiji...las acabo de ver en tu blog!!!! y he pensado...suerte que esta tarde voy a hacer la comprita y me hago con estos ingredientes, porque me ha dado un antojo de estas barritas..hummmmm

    Me encanta, y dile a esa personita que se esconde tras el objetivo que tambien me encanta la sensibilidad que tiene con el objetivo : o ).

    Besoooooote enorme!

  3. #3
    ...
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    Por cierto, la figurita de detras tiene la mano en plan..."jumm, pues...tiene buena pinta esto eh?? si cojo un trocito quizás no se den ni cuenta, jejej"

  4. #4
    Jugando Avatar de Erinna
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    Estoy muy vaga en la cocina pero creo que se me ha pasado de golpe... ¡qué buena pinta!
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  5. #5
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Gracias Flex!!!! jajajajajaja si que parece que esté diciendo "Ok" jejeje

    Erinna de vaga nada que haces cosas muy requetechulas!! venga, a la cocina!!

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de AerosmizaHeavymetal
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    menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

    Un me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.

  8. #8
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por AerosmizaHeavymetal Ver mensaje
    menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades
    Es más sencilla de lo que parece!! ánimo!!

  9. #9
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

    Un me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.
    jajajajajajajaja supongo que a la diosa le pegaría más otra receta tipo sopita de miso pero es que me encantó el colorido y así se quedó jejeje
    Guapa!!

  10. #10
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por myangdas Ver mensaje
    Barritas multicereales sin gluten (V)

    Vegetarianos/ Veganos/ Celíacos

    Dulces y postres

    Ingredientes:


    En un tazón mezclar los ingredientes secos:
    • 1 taza de copos de quinoa
    • 1 / 2 taza de harina de sorgo
    • 1 / 2 harina de trigo sarraceno
    • 1 / 4 taza de harina de mijo
    • 1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 / 2 cucharadita de sal marina
    • 1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
    • 2 cucharaditas de canela


    En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:

    • 90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
    • 3 / 4 taza de rapadura o panela
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 150 ml de leche de arroz
    • 1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
    • 1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.


    Para el topping:

    • Un puñado de nueces picadas fino
    • Un puñado de avellanas picadas fino
    • Un puñadito de uvas pasas
    • Chocolate negro rallado


    Preparación:

    Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


    Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

    Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
    Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

    Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...



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    Tienen una pinta estupenda pero ¿cuántas calorías tiene cada una?

 

 

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