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  1. #1
    Cocinillas Avatar de Vdeveganx
    Fecha de ingreso
    octubre-2007
    Ubicación
    Sevilla
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    184

    Tabulé con almendras fritas y vinagreta de naranja (V)


    Platos principales: Otros cereales

    Vegan@s y vegetarian@s



    Ingredientes:

    • 250gr de cuscús
    • ½ pimiento rojo muy picadito
    • ½ cebolla morada muy picadita
    • 1 puñado de almendras fileteadas
    • 1 puñado de semillas de calabaza
    • 1 puñado de semillas de girasol
    • 1 puñado de uvas pasas
    • El zumo de 2 naranjas
    • Aceite de oliva
    • Sal



    Elaboración:

    Se vierte el cuscús en una fuente y se va hidratando poco a poco con agua natural, hasta que quede hinchado, tierno y haya absorbido todo el agua. Se le agrega el zumo de naranja y todos los ingredientes exceptuando las almendras laminadas.
    En una sartén se echa el aceite de oliva (un buen chorro) y se ponen a freír las almendras hasta que se doren, una vez doradas se vierten por encima las almendras y el aceite de haberlas frito. Mover todo con cuidado de no romper la sémola, tapar y meter al frío.

    Nota: Este plato es mejor prepararlo de un día para otro, pues así el grano ha cogido el sabor del aliño al haber terminado de hidratarse con el zumo de naranja.

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697
    que rico
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

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    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Perruna Avatar de Kirian
    Fecha de ingreso
    octubre-2010
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    Presente: Badajoz, Futuro: Incierto
    Mensajes
    2.545

    Dios!!! que rico, lo acabo de hacer y al probarlo he entrado en catarsis....
    "Uno no se conoce a si mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos" - Loren Eiseley.
    http://asociacion-recal.blogspot.com/


 

 

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