Resultados 1 al 8 de 8

Tema: Ayuda please

  1. #1
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    mayo-2011
    Ubicación
    Constitución, VII Región Chile
    Mensajes
    2

    Ayuda please



    hola soy nueva en todo esto, hoy me decidí no sólo participar de este foro sino que también a llevar una vida distinta, y necesito información para principiantes sobre lo que es bueno comer o consejos de como ser una buena vegana. Yo soy Chilena vivo en un pueblo llamado Constitución y aquí no es muy visto todo esto, creo que la mejor información me la pueden dar ustedes.
    Agradezco de antemano su ayuda
    Muchos saludos

  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En la capi
    Mensajes
    28.444
    Hola, bienvenida!

    lo mejor es q bucees por el foro o si acaso busques algo de info concreta con su buscador

    También tienes la web de

    www.unionvegetariana.org

    y de tu país

    http://www.homovegetus.cl/web3.htm

    y
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    Buscando el equilibrio... Avatar de Neska
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Mensajes
    847
    Cita Iniciado por Snickers Ver mensaje
    Hola, bienvenida!

    lo mejor es q bucees por el foro o si acaso busques algo de info concreta con su buscador

    También tienes la web de

    www.unionvegetariana.org

    y de tu país

    http://www.homovegetus.cl/web3.htm

    y
    Snickers, eres un enlace permanente!! Tienes datos de todo!!
    Saludotes!!
    "No es saludable estar bien adaptado a una sociedad profundamente enferma" Krishnamurti.

  4. #4
    Buscando el equilibrio... Avatar de Neska
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Mensajes
    847
    Cita Iniciado por LONGA Ver mensaje

    hola soy nueva en todo esto, hoy me decidí no sólo participar de este foro sino que también a llevar una vida distinta, y necesito información para principiantes sobre lo que es bueno comer o consejos de como ser una buena vegana. Yo soy Chilena vivo en un pueblo llamado Constitución y aquí no es muy visto todo esto, creo que la mejor información me la pueden dar ustedes.
    Agradezco de antemano su ayuda
    Muchos saludos
    Bienvenida Longa!! Yo soy de Argentina, qué bueno que cada vez haya más sudamericanos empáticos y dispuestos a llevar una vida ética. Un abrazo!!
    "No es saludable estar bien adaptado a una sociedad profundamente enferma" Krishnamurti.

  5. #5
    Buenas Vibraciones Avatar de paulveg
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    3.853
    Bienvenida!!

    Pues mira, si vas al apartado de Nutrición del foro verás que encuentras muchísima información, pero de todas formas te hago un resumen para que te orientes. Para seguir una dieta vegana vas a necesitar comer de forma variada de estos grupos de alimentos:

    -Cereales: Avena, arroz, maíz, quinoa, kamut, trigo...

    -Legumbres: Guisantes (quizá los llamas porotos? me suena), garbanzos, habas, judías, lentejas...

    -Fruta: aquí no digo nada porque creo que es obvío y no conozco las de tu zona. También frutas desecadas como albaricoques, ciruelas pasas, uvas pasas, dátiles...

    -Verduras y hortalizas: Pues lo mismo, no sé si hay lo mismo que aquí, supongo que mas, pero zanahorias, patatas, espinacas, tomates etc...

    -Frutos secos: almendra, nueces, avellanas...

    - Semillas: De lino, de sésamo, de calabaza, de pipa... Aquí, déjame hacerte la puntualización de que las de lino o linaza son especialmente interesantes para los veganos por sus ácidos grasos esenciales y sería ideal si tomas una cucharada al día en ensaladas, yogures (de soja o arroz) o zumos, y mejor molidas. Pero esto es otro "capítulo" que ya irás descubriendo, que tampoco te agobie.

    -Aceites: No son necesarios, pero son interesantes sobre todo para cocinar. El aceite de oliva es el más conocido, pero puede que te guste probar el de sésamo, nueves, lino...

    Piramide de alimentación vegana. Te recomiendo mirarla con atención para que te hagas una cierta idea de las proporciones diarias.

    Deberías hacerte con un suplemento de b12 y otro de DHA (omega3) de algas, para estar tranquila. Aunque siempre puedes comer alimentos fortificados, pero te lo digo para simplificar.

    Y a partir de ahí, todo es investigar recetas!

    En ciertas tiendas (aquí de dietética o herbolarios) puedes encontrar cosas interesantes como el tofu o el seitán (de soja y de trigo, quizá los conoces, pero por si acaso), que por su textura son interesantes para cocinar platos que normalmente llevaban carne. Se pueden hacer en filetes o troceados y muchas cosas más!

    A media que vayas viendo cosas quizá también encuetres interesante la soja texturizada, que sustituya a la carne picada para hacer boloñesas, albóndigas o hamburguesas. O las bebidas vegetales a base de soja, arroz, avena, almendras como sustituto de la leche si sueles tomarla para desayunar o con el café, e incluso para cocinar postres, bechamel. Bueno, eso ya lo irás descubriendo, aunque si tienes alguna duda de como "sustituir" algo en concreto, pregunta.

    De todas formas algunas "leches" se pueden hacer caseras muy baratas y fáciles, simplemente batiendo el ingrediente que se quiera con agua y colando (o no)

    Cualquier duda que te quede, nos dices y pásate por el apartado de recetas!

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de _Zoe_
    Fecha de ingreso
    mayo-2011
    Ubicación
    Argentina en Zaragoza
    Mensajes
    262
    buenass.. yo soy Argentina en España.. que bueno que te hallas lanzado, sobretodo te deseo fuerza.. y animo, qe muchos te tiraran abajo.. pero pasa de ellos.
    2 octubre 2006.. amandote cada dia mas y mas, descubriendo la felicidad a tu lado.
    15 mayo 2008, Nunca nadie me dio tanta luz, para nadie fui tan importante, nunca quise ver tan lejos al dolor, con verte crecer tengo bastante...




    http://celurielangel.blogspot.com/

  7. #7
    Buscando el equilibrio... Avatar de Neska
    Fecha de ingreso
    diciembre-2010
    Mensajes
    847
    Cita Iniciado por paulveg Ver mensaje
    Bienvenida!!

    Pues mira, si vas al apartado de Nutrición del foro verás que encuentras muchísima información, pero de todas formas te hago un resumen para que te orientes. Para seguir una dieta vegana vas a necesitar comer de forma variada de estos grupos de alimentos:

    -Cereales: Avena, arroz, maíz, quinoa, kamut, trigo...

    -Legumbres: Guisantes (quizá los llamas porotos? me suena), garbanzos, habas, judías, lentejas...

    -Fruta: aquí no digo nada porque creo que es obvío y no conozco las de tu zona. También frutas desecadas como albaricoques, ciruelas pasas, uvas pasas, dátiles...

    -Verduras y hortalizas: Pues lo mismo, no sé si hay lo mismo que aquí, supongo que mas, pero zanahorias, patatas, espinacas, tomates etc...

    -Frutos secos: almendra, nueces, avellanas...

    - Semillas: De lino, de sésamo, de calabaza, de pipa... Aquí, déjame hacerte la puntualización de que las de lino o linaza son especialmente interesantes para los veganos por sus ácidos grasos esenciales y sería ideal si tomas una cucharada al día en ensaladas, yogures (de soja o arroz) o zumos, y mejor molidas. Pero esto es otro "capítulo" que ya irás descubriendo, que tampoco te agobie.

    -Aceites: No son necesarios, pero son interesantes sobre todo para cocinar. El aceite de oliva es el más conocido, pero puede que te guste probar el de sésamo, nueves, lino...

    Piramide de alimentación vegana. Te recomiendo mirarla con atención para que te hagas una cierta idea de las proporciones diarias.

    Deberías hacerte con un suplemento de b12 y otro de DHA (omega3) de algas, para estar tranquila. Aunque siempre puedes comer alimentos fortificados, pero te lo digo para simplificar.

    Y a partir de ahí, todo es investigar recetas!

    En ciertas tiendas (aquí de dietética o herbolarios) puedes encontrar cosas interesantes como el tofu o el seitán (de soja y de trigo, quizá los conoces, pero por si acaso), que por su textura son interesantes para cocinar platos que normalmente llevaban carne. Se pueden hacer en filetes o troceados y muchas cosas más!

    A media que vayas viendo cosas quizá también encuetres interesante la soja texturizada, que sustituya a la carne picada para hacer boloñesas, albóndigas o hamburguesas. O las bebidas vegetales a base de soja, arroz, avena, almendras como sustituto de la leche si sueles tomarla para desayunar o con el café, e incluso para cocinar postres, bechamel. Bueno, eso ya lo irás descubriendo, aunque si tienes alguna duda de como "sustituir" algo en concreto, pregunta.

    De todas formas algunas "leches" se pueden hacer caseras muy baratas y fáciles, simplemente batiendo el ingrediente que se quiera con agua y colando (o no)

    Cualquier duda que te quede, nos dices y pásate por el apartado de recetas!
    Los guisantes son las arvejas, las judías son los porotos Al menos en Argentina, aunque supongo que en Chile será igual!!
    "No es saludable estar bien adaptado a una sociedad profundamente enferma" Krishnamurti.

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de _Zoe_
    Fecha de ingreso
    mayo-2011
    Ubicación
    Argentina en Zaragoza
    Mensajes
    262

    albaricoques --- damascos =) jaja
    2 octubre 2006.. amandote cada dia mas y mas, descubriendo la felicidad a tu lado.
    15 mayo 2008, Nunca nadie me dio tanta luz, para nadie fui tan importante, nunca quise ver tan lejos al dolor, con verte crecer tengo bastante...




    http://celurielangel.blogspot.com/

 

 

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