Vegetarianos, Veganos
Categoria: Postres y Dulces
Aqui os dejo una receta de yogur hecho con leche de soja pero fermentado de otra manera. El resultado, para mi paladar, bastante mejor que el yogur normal. Pero como siempre digo "para gustos los colores".
Si he de decir que es un poco más laborioso pero creo que merece la pena probrarlo.
Ingredientes: (Para un litro de yogur)
- 850 g. de leche de soja, sin azúcar y sin sal
- 160 g. de yogur cremoso fermentado (Podéis ver la receta en "www.descocinando.blogspot.com". Es de una forera).
Preparación:
- Diluir el yogur cremoso fermentado en unos 100 g. de bebida de soja, a temperatura ambiente.
- Calentar el resto de la leche con la mezcla anterior, removiendo constantemente para que quede bien mezclado. Hay que controlar la temperatura que no debe pasar de los 42 grados.
- Poner el contenido en la yogurtera y dejar reposar durante 8 horas.
Mi yogurtera es un recipiente. Según mi experiencia hacerlo en la yogurtera de vasitos no da el mismo resultado.
!que lo disfrutéis!