Citarjo ninia, tiene una pinta genial... porque no pasamos del Crucina y nos haces tú la cenita
Categoría: Legumbres
Apto para lactovegetarianos, vegetarianos y veganos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de lentejas cocidas
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 2 calabacines
- mozzarella o sustituto vegano
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- comino
- tomillo
- albahaca
Elaboración:
- Precalentar el horno.
- Lavar y cortar los calabacines primero por la mitad y luego en láminas finas.
- Pasarlas por la plancha bien caliente vuelta y vuelta y reservar.
- Picar la cebolla con las zanahorias hasta que quede muy fina.
- Rehogar hasta que la cebolla quede transparente.
- Mezclar en un bol la cebolla y la zanahoria con las lentejas.
- Añadir comino, tomillo y un chorrito de salsa de soja a la mezcla y remover bien.
- Disponer la mitad de las tiras de calabacín en la bandeja para el horno.
- Añadir el relleno y luego poner la otra mitad de tiras por encima para formar el bloque.
- Esparcir mozzarella o sustituto vegano por la superficie, una semillas de sésamo y albahaca.
- Gratinar durate 10 minutos a 200º C.
- Servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Como habeís visto, los procedimientos son iguales que una lasagna normal, sólo que en vez de pasta puse verdura.
En vez de salsa de soja, se puede añadir la típica salsa de tomate, que tambíen le dará jugosidad al relleno.
Los pisos de la lasagna son opcionales, yo sólo le puse uno y la verdad que me dejó más que satisfecha.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
jo ninia, tiene una pinta genial... porque no pasamos del Crucina y nos haces tú la cenita
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¡Qué rico! ¡Qué lástima no haberlo visto esta mañana que justo me he terminado un platito de lentejas y medio calabacín que me quedaba!
Como siempre, me encantan tus recetas.
Por un módico precio encantada! que ahora mismo ando algo justita...Iniciado por margaly
jo ninia, tiene una pinta genial... porque no pasamos del Crucina y nos haces tú la cenita
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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Me encanta tu forma de emplatar.Gracias
The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
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