Si, ya miramos ayer Sakic y yo y se nos caía la baba...Iniciado por margaly
Si verdad??? pues espera espera, que hay más... ésta mujer tiene un tesoro oculto y no nos lo habia dicho...
Esto está en la web:
Nuestra cocina es ovolácteovegetariana, o vegana y siempre biológica .La finalidad es adaptarla a las necesidades de nuestros huespedes( intolerancias alimentarias, alergias,enfermedades crónicas y degenerativas).También realizamos dietas depurativas hipotóxicas, semiayunos, terapias antitabaco anti-aging y contra la Candidiasis.
La nutrición es el pilar más importante de la “Estancia de Salud” en el caserío y para ello damos una importancia esencial a que el producto sea biológico, de temporada y a ser posible local .La forma en que es cocinado también es vital por lo que molemos nuestras harinas en casa, los zumos se hacen con la extractora de zumos “Green Star” para que no pierdan enzimas ni vitaminas, los germinados , leches vegetales, tofu y seitán también se hacen en casa. Lo mismo ocurre con mermeladas, confituras y encurtidos. Hacemos varias especialidades de pan incluido uno muy sabroso sin gluten. La cocina al vapor forma parte de la alquimia de nuestra cocina y para ello utilizamos ollas especiales ( Vitaliseur de Marion)que no suben la temperatura más de 95º .De esta forma comemos sano, rico y lo más importante : alimentos vivos. Nuestro agua es de manantial y nuestro ambiente está libre de “ malos humos”.
http://www.acastineira.com/castineira/quienessomos.htm
Y esto me dice ella
(Espero que no se me enfade por copiar sus palabras)
Nuestra casa es exclusivamente vegetariana y biológica. Yo soy vegana desde hace 17 años. Nunca utilizamos lácteos y huevos casi nunca,sólo cuando a las gallinas de Manolo les da por poner (están libres y mueren de viejas) y se reservan para los niños de los huéspedes no vegetas...(da igual la receta o la presentación, son todos antiverduras!) así que durante casi todo el año somos veganos. Admitimos animales, por supuesto, no concebimos unas vacaciones con un miembro de la familia aparcado en casa. Además teniendo todo bosque alrededor es de justicia. Nosotros tenemos 9 gatos en casa...
Esto es una mina. Apuntadisima queda
Muchísimas gracias por vuestros bonitos comentarios!!! Son un empujón enorme a nuestro proyecto de salud y de nutrición consciente.
Un abrazo enorme a tod@s los que hacéis posible esta forma de vivir con un ideal común: el respeto a la vida.
Margaly: GRACIAS
te irán cayendo privis para preguntar cosillas... jejejejeje
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Pues para eso estamos!! Por cierto ahora puse como firma nuestra casa ya que me animaron a salir del armario jejeje y así voy de frente en mis post, espero que cuando haga algún comentario que no guste no vengan a chamuscarme algún arbolito jajajajajajate irán cayendo privis para preguntar cosillas... jejejejeje
Estuvimos la semana pasada mi mujer y yo. Habíamos avisado previamente que queríamos menú ovolacto vegetariano, y la primera comida sí lo fue, además muy bien cocinada, un arroz con algas y unas albóndigas de tofu.oye, Margaly, pues apunta si no está La Ecoposada (www.elacoposada.eu). No es tan maravillosa como parece en la publicidad y hay que avisar que eres vegetariano o que queires comer vegetariano pero al menos no te miran con cara rara, aparte de que en El Bierzo pocas más ocpiones hay como no quieras estar comiendo pimientos 3 días...
Los OLV tenemos ventajas claras, sobre todo en el desayuno (pan de molde si no llegó el panadero a tiempo, bollería industrial...), aunque los dueños son encantadores y hablando se entiende la gente.
Eso sí, la tía cocina de vicio y si lo hablas todo, te aseguras que no haya nada animal.
Había más gente alojada, y nos dijeron que en la cena pondrían pescado, ya que, según nos dijeron, si todos los alojados son vegetarianos no hay problema, pero en caso contrario es más difícil. Bueno, nosotros tomamos esporádicamente algo de pescado fuera de casa y pasamos, por no empezar el alojamiento con mal pie, pero decidimos buscar otras alternativas para comer los otros días. Por cierto, en el Bierzo hay opciones, más para ovolactos que para veganos, pero las hay. En La Moncloa de San Lázaro, hay opciones vegetarianas, y en muchos otros sitios (Las Cabañas, en italianos y pizzerías...)
La última cena la hicimos allí, también, y éramos los únicos alojados. Nos pusieron una sopa y un revuelto de seitán. Pero el caldo de la sopa tenía muy poco de vegetariano :-(
En los desayunos te ofrecen leche vegetal y cereales, aunque nosotros tomamos leche de vaca. Y los zumos son naturales; eso sí, las tostadas son de pan bimbo y la bollería y mermeladas industriales
Así que procurad dejar las cosas claras si vais. Sí es cierto que ella cocina muy bien, pero no puedo comprender el problema de dar un menú vegetariano a dos personas, aunque el resto de los alojados coman carne o pescado (hay woks y cien mil opciones), ni "errores" como el del caldo. Me parece muy poco serio que en la web presumas de tu menú vegetariano, y después pongas inconvenientes para ofrecerlo. Por lo demás, es un sitio correcto, buenas instalaciones y confortable, con precios bajos, aunque tiene que mejorar algunos aspectos.
En cualquier caso, es una opción a considerar en la zona. Pero os recomiendo dejar las cosas claras antes de ir.
Muchisimas gracias por la información y la recomendación. Estas experiencias de los demás ayudan muchisimo a todos.
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hello!
sí, creo que es más o menos lo que comenté, sobre todo respecto a los desayunos... bollería industrial y pan de molde
Aunque nosotros no tuvimos problema alguno con las cenas. Fueron todas OLV; principalmente porque acompañba con queso pero lo que son los platos (algo escasos, eso sí, aunque siempre te ofrecía para repetir) eran (V) y los recuerdo muy ricos, la verdad.
Sí, la verdad es que les quedan cosas por mejorar... y totalmente de acuerdo con lo que pongo en negrita... de hecho, creo que nosotros dijimos algo como que no era tan maravilloso como figura en la publicidad
Última edición por Crisha; 08-abr-2010 a las 12:01
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Margaly, para que no se perdieran estas recomendaciones, sería posible poner un pequeño resumen de las mismas en el hilo cerrado del listado? Algo de tipo: avisad antes, aseguraos antes, desayunos no (V), etc.Muchisimas gracias por la información y la recomendación. Estas experiencias de los demás ayudan muchisimo a todos.
lo digo porque, por ejemplo, estos comentarios sobre la ecoposada aparecen en el hilo de Senyor_mandra sobre La casa del ARco...
No sé cómo podríamos hacer para que no os supusiese mucho curro
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Lo he puesto también en el hilo cerrado de alojamientos veg*nos o veggie-friendly, pero lo añado aquí también:
Hay un buscador de hoteles vegetarianos en el mundo entero: http://www.veggie-hotels.com/1-4-Inicio.html
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