CitarOstras, que receta más completa: cereal + legumbre + verdura , que más se puede pedir uummm !! Además , con una pinta estupenda. Me gusta mucho la presentación.
Gracias por compartirla.
Categoría: verduras
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 300 grs. de garbanzos cocidos
- 200 grs. de coles de bruselas
- 200 grs. de arroz integral
- jengibre
- comino
- curry
- tomillo
- albahaca
- perejil
Elaboración:
- Cocer las coles en agua durante 15 minutos o al vapor.
- Cocer el arroz integral durante 30 minutos.
- Preparar el hummus mezclando los garbanzos con las especias (menos la albahaca y perejil) y medio vaso de agua.
- Batir enérgicamente hasta obtener una salsa melosa. Reservar.
- Una vez cocido el arroz, mezclarlo con la salsa en un bol hasta obtener el risotto. Reservar un poco de salsa.
- Servir el risotto con las coles en una fuente, decorando con perejil y albahaca.
- Servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Si la salsa queda muy densa, corregir con un poco más de agua. Para darle un toque más intenso, añadir una cucharada de mostaza a la hora de preparar la salsa.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Ostras, que receta más completa: cereal + legumbre + verdura , que más se puede pedir uummm !! Además , con una pinta estupenda. Me gusta mucho la presentación.
Gracias por compartirla.
Aquí estoy para compartir el camino
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Pues el sabor en el paladar ya ni te cuento como está...Iniciado por Pumukita
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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