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  1. #1
    Vegan dreaming! Avatar de Didlina
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    Crema de boniato y zanahoria (V)


    Sopas, cremas y purés

    Vegetarianos/Veganos

    Ingredientes:
    • 4 boniatos
    • 6 zanahorias grandes
    • 2 cebollas
    • 2 cdas de aceite de oliva virgen
    • 1 hoja de laurel
    • 3/4 de liro de caldo de cocer verduras o agua
    • sal
    • pimienta negra recién molida
    • 4 cdas de nata de soja
    • semillas de sésamo tostadas


    Procedimiento:
    En una cacerola poner a calentar el aceite, cuando esté listo añadir las verduras peladas y cortadas a cuadraditos. Sofreir un par de minutos, añadir el laurel, y el caldo y dejar cocer 40 minutos. Salpimentar, retirar el laurel y triturar con la batidora. Rectificar de sal y decorar con una cucharada de nata de soja y las semilas de sésamo.

    "La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Se nos pierde esta receta y con ella ¿se habrá perdido Didlina?

 

 

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