A Montignac lo han rebatido muchos autores.
Las últimas indicaciones son que puedes, y casi debes por su nivel enzimático que ayuda a la digestión de otros elementos cocinados, consumir fruta igual antes que durante que después, pero en las comidas.
Montignac, no era ningún médico.
A Montignac lo han rebatido muchos autores.
Las últimas indicaciones son que puedes, y casi debes por su nivel enzimático que ayuda a la digestión de otros elementos cocinados, consumir fruta igual antes que durante que después, pero en las comidas.
A mi Montignac me viene de perlas, la verdad es que bajo de peso... Pero hay que llevarlo controladito o sino, nanai.
Sí, Björk, por eso decía yo desde el principio que cada uno debe hacer lo que a su cuerpo más le conviene o le haga mejor sentir, pero eso no obsta para que haya mucha desinformación y mitos acerca de los alimentos que resultan totalmente erróneos o sin base científica. Dependiendo de quien publique esa información y el modo en que la da, puede estar la pista de si estamos en una inforrmación con base científica o todo lo contrario.
El problema de comer fruta despues de las comidas es que está es rica en azúcares, y despues de la comida ya hemos ingerido una buena dosis de carbohidratos complejos que van a descomponer en azucares simples que subirán el indice gluciemico en la sangre, lo que hará que el pancreas deba segregar un mayoar aporte de insulina. Al comer la fruta después de las comidas el pico glucémico es aun mayor y la necesidad de insulina también. Esto tiene 2 consecuencias, la primera forzamos más las glándulas de pancreas que producen insulina para contrarestar el pico glúcemico y la segunda es que retendremos grasas y engordaremos ya que la insulina en exceso tiene este efecto. Por eso la fruta se ha de comer entre comidas, lo ideal es distribuirla entre primera hora de la mañana, otra pieza a media mañana y otra con la merienda.