Una lástima que no soporte las cebollas en ninguna de sus formas... Tiene muy buena pinta
Platos principales: Tofu
Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
- 100 g. de tofu
- 2 cebollas medianas
- 100 g. shiitake
- 150 g. setas pleurotus
- 40 g. aceite oliva virgen extra
- un chorrito de sirope de ágave o una cucharadita de azúcar
- sal al gusto.
Preparación:
- Partir las cebollas en aros, poner en una cazuela y echar el aceite encima. Mezclar bien para que la cebolla se empape con el aceite.
- Poner a fuego fuerte hasta que se caliente. Cuando esté caliente tapar y bajar el fuego al mínimo. Tiene que hacerse muy lentamente para que la cebolla sude. Remover de vez en cuando.
- A los diez minutos, más o menos, añadir el sirope o el azúcar. Remover bien y seguir haciendo, siempre a fuego muy lento.
- Cuando la cebolla esté completamente transparente y haya soltado su agua ( lo sabréis porque se forma un pequeño caldito), añadir las setas.
Ahora hay que quitar la tapa y subir un poquito el fuego. Remover de cuando en cuando.
- Cuando las setas estén hechas, aproximadamente 20 minutos, echar el tofu y salar. Dejar hacer una rato más, hasta que el tofu se dore un poquito.
Y listo para comer
Una lástima que no soporte las cebollas en ninguna de sus formas... Tiene muy buena pinta
:chupi:
Este plato está enorme. ¡ !
Necesitaba una receta sencilla, con setas y relativamente rápida de preparar. Salvo el tiempo que tarda en caramelizar la cebolla, lo demás está chupado y el resultado es buenísimo. Y, se me ocurrió añadirle unas almendras que, por cierto, le pegan cantidad.
Tenía tanta hambre que olvidé tirarle una foto.
Hambreeeeee, esto me lo hago hoy... pero ya mismo... (Estaba buscando una recetilla con setas y me has dado la clave) ♥♥♥♥
Me he apuntado la receta en mi librito de recetas Gracias por compartirla, tiene una pinta..
Qué lástima que no tenga setas, si no, me la haría esta noche.. cuando consiga la hago Hoy para cenar me voy a hacer unas hamburgesas de avena.. que mi madre ha comprado pan para hamburguesa
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
no es receta para unas prisas pero acabo de probar un poco y desde luego, el tofu, esa cosa blanca, sosa, sin gracia, sin más razón de existir que la de proporcionarnos proteínas de buena calidad mejora hasta límites insospechados con esta maravilla de receta!!!!
eso sí, un pelín de pimienta negra no le hace ningún mal y si además, le añades el líquido de hidratar las setas, como ha sido mi caso, se hace una salsita que pide a gritos un trozo de pan!!!
gracias!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
estaba buenísimo, gracias!
Muy rico, sí señor, acabo de cenarlo Muchas gracias!!
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Blog de cocina vegana
Una receta estupenda, muchas gracias.
Lo hice la otra noche, pero yo le puse setas congeladas y quedó genial.
Hoy haré esto para comer, le haré foticos, pero tiene una pinta que mmmmm y facilisimo de hacer!!!
"Uno no se conoce a si mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos" - Loren Eiseley.
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