que pintaza......ÑAM ÑAM.
Tarta de frutos rojos
Apto para OvoLactoVegetarianos
Postres y Dulces/Thermomix
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
Para el relleno:
- 100 gr. de azúcar
- 500 gr. de leche
- 50 gr. de Maizena
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 huevos camperos
Para la cobertura:
- 5-6 cucharadas de mermelada de moras
- 125 gr. de frambuesas
- 2 puñados de arándanos deshidratados
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada sopera colmada de agar-agar
Elaboración:
Hidratamos los arándanos en un vaso con agua caliente mientras preparamos la crema.
Preparamos primero el relleno de crema pastelera, yo lo he hecho en la Thermomix con la receta del libro Imprescincibles.
Calentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos, 90 ºC velocidad 4.
Preparamos un molde para tartas y extendemos el hojaldre sobre él. Pinchamos la base con un tenedor y rellenamos con la crema pastelera ya templada (para que no haga costra mientras se enfría podemos ponerle papel film pegadito a ella).
Metemos la tarta en el horno y la cocemos hasta que el hojaldre esté dorado (unos 10-15 minutos).
En el vaso de la batidora ponemos los arándanos escurridos y la mitad de las frambuesas. Las trituramos bien.
Ponemos en una cazuelita la mermelada de moras y los frutos rojos triturados con una cucharada sopera de agua y lo calentamos al mínimo. Cuando esté caliente agregamos el agar-agar, removemos para que se disuelva bien.
Repartimos la cobertura por la tarta y decoramos con las frambuesas. Dejamos templar y la metemos en la nevera.
Debemos esperar a que esté fría para comerla.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
que pintaza......ÑAM ÑAM.
"la esclavitud de la humanidad es posible en gran medida porque la mayoría han sido engañados para negar su capacidad espiritual, el poder y la fuerza." mia no es.
Hay quien dice que ¿si dios es todo poderoso, porque no para el mal en el mundo?nosotros somos las manos y los pies de Dios por lo que es nuestra labor hacerlo, nadie fuera de nosotros va a cambiar las cosas.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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Quiero un trozoooooooo!!!! menuda tentación, gracias bruma por compartir
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Vaya fotografías, ha quedado genial esa tarta, que rica tiene que estar.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Ayy q rica tiene q estar,mi hija tiene termomix y la pensamos hacer !!
"Salud y paz, ése es mi concepto del vegetarianismo".
MMMM que buena pinta!! Habrá que probar la receta
Comparto algo que se le puede agregar a esta excelente tarta de Bruma: salsa de menta, o jarabe de menta:
Van a necesitar:
250 gramos de azucar.
Aproximadamente media taza de hojas de menta.
Ralladura de limon
Para prepararlo, colocar en el vaso de thermomix la mitad del azúcar, 125 gr, y las hojas de menta y ralladura de limón, durante un minuto en velocidad progresiva.
Cuando termine, conservan esa mezcla y agregan en el vaso agaua y el resto del azucar y lo programan a 100° en velocidad 2.
Por ultimo juntan las dos mezclas y lo ponen a reposar en el freeze durante 4 hs más o menos.
Cumplido el tiempo lo sacan, lo pasan por un colador y lo almacenan.
El resultado es una salsa dulce de menta, muy fresca ideal para acompañar cualquier postre.
Saludos.
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