Parece que lleve cachos de atún
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 100 grs. de brócoli
- 100 grs. de guisantes
- 100 grs. de tofu
- 100 grs. de lechuga
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1 calabacín
- 1 pepino
- 1 patata
- 1 cebolla
- vinagre de módena
- orégano
- tomillo
- perejil
Elaboración:
- Cocer al vapor el brócoli desflorado, la patata pelada y cortada en tacos, la zanahoria en bastoncillos, el calabacín en trozos y la cebolla en trozos con un poco de tomillo.
- Mientras, cocer los guisantes en agua durante 5-6 minutos.
- Preparar el aliño con el vinagre de módena, los dientes de ajo picados y el orégano.
- Cuando las verduras estén cocidas, las depositamos en una fuente.
- Cortamos el tofu en tacos y lo mezclamos con las verduras.
- Regar todo con el aliño y dejar macerar en la nevera durante 30 minutos.
- Preparar la ensalada con las hojas de lechuga bien lavadas, el pepino y los tomates cortados.
- Sacar las verduras con el tofu de la nevera y mezclarla con la ensalada recién hecha.
- Servir con un chorrito de vinagre de módena y un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Perfecta para acompañar con unos anacardos o parmesano en polvo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Parece que lleve cachos de atún
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Yo tambien pensaba que era atun!
jaja
un saludo!
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Tiene una pinta estupenda'. Como tengo todos los ingredientes, este fin de semana cae.