Guiso de seitán especiado (V)

[Flex]

Guiso de seitán especiado (V)

Categoría: seitán
Apto: vegetariano y veganos




Ingredientes:

• 200 gramos de seitán
• medio pimiento verde
• medio pimiento rojo
• 2 cebollas medianas
• 5 cucharadas de salsa de soja
• pimienta negra molida
• perejil fresco picado
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de nuez molida
• 3-4 cucharadas de levadura de cerveza desamargada
• aceite de oliva virgen extra
• medio vaso de cerveza de trigo
• 2 vasos de caldo vegetal casero

Preparación:
Picamos toda la verdura en juliana, y la ponemos a pochar en una olla grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

A mitad de cocción añadimos el seitán cortado en tiras de grosor mediano, damos unas vueltas y comenzamos a echar las especias de una en una, para que vayan mezclándose los aromas.

Una vez tenemos las especias en nuestro guiso, añadimos la cerveza y dejamos que se evapore, a continuación echamos la salsa de soja y el caldo vegetal, reduciendo el fuego al mínimo y dejando que se vaya guisando lentamente.

Cuando a nuestro guiso le falten unos pocos minutos espolvoreamos la levadura de cerveza, removemos y dejamos que repose con la tapa puesta.

Debe dejarse reposar para que al enfriarse un poco podamos disfrutar de su rico sabor.

Receta en: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...especiado.html

[Anarcopón]

Qué buena pinta... A mí me gusta pasar por la sartén o la plancha el seitán y cosas similares antes de guisarlo, le da un puntito mu bueno... O, si le hecho patatas, las hago grandes fritas y luego las termino de cocinar en el guiso... No como ahora porque me da vergüenza comer a estas horas, pero vaya hambre de seitán me ha entrao!!

[Bolita de mijo]

Qué rico te quedó!!!!!

[myangdas]

UuuuuUUuuuUUuuuuuuUuuuum!!!!!!!!!!! qué bonita foto y qué apetitosa receta!!!! gracias flexita

[Montse31]

Que rico !!!

[laurana]

Lo acabo de preparar.

Delicioso