Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
    Fecha de ingreso
    marzo-2010
    Ubicación
    Madrid [España]
    Mensajes
    1.063

    Tabule de Quinoa (V)


    Apto para: Veganos, Vegetarianos, Crudiveganos.
    Dificultad: Fácil
    Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente
    Tiempo total: 35-40 minutos aproximadamente

    Categoría: Platos Principales: Quinoa

    Ingredientes:
    • Quinoa
    • Tomate
    • Pimiento rojo
    • Pimiento verde
    • Pepino
    • Pasas
    • Azúcar moreno
    • Perejil
    • Comino en polvo
    • Hierbabuena
    • Puerro o Cebolla-Cebolleta
    • Jugo de Limón
    • Aceite de oliva
    • Sal


    Preparación:

    Primero lavamos bien la Quinoa para después ponerla a cocer en un recipiente ya escurrida con el doble de su volumen en agua añadiendo un poco de sal y comino y dejandola cocer a fuego lento durante aproximadamente unos diez - veinte minutos.

    Por otro lado cogemos el pimiento rojo, el pimiento verde, el pepino, el puerro o la cebolla-cebolleta y el tomate, los lavamos y cortamos en trozos muy pequeños. Los echamos en un bol de ensalada del tamaño adecuado y los mezclamos junto a la hierbabuena, las pasas y el perejil.

    Una vez pasado el tiempo de cocción de la Quinoa la escurrimos y la añadimos al bol con los demás ingredientes y el jugo de limón, el azúcar, la sal y el aceite de oliva.

    Dejamos reposar y cuando queramos ya estaría listo para degustar!!

    Comentarios adicionales:

    Como sustitutivo del cus-cus, la quinoa es muy útil, además de deliciosa.
    La ensalada taboulé (o tabulé) admite mil variaciones: se puede añadir maiz, aceitunas, zanahoria o zumo de naranja en vez de limón… al gusto de cada cual. eso sí, gana mucho si se deja reposar un buen rato.




    http://www.subirimagenes.com/fotos-i...3-6150241.html
    http://www.subirimagenes.com/fotos-i...4-6150253.html
    Última edición por Simoun; 22-mar-2011 a las 20:35

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    Además de la quinoa tiene mejores condiciones nutricionales que el trigo.
    Buena propuesta.

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.328
    creo que no has puesto bien las fotos

    EDITO: ya las veo
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  4. #4
    Vegana
    Fecha de ingreso
    julio-2012
    Ubicación
    Mallorca
    Mensajes
    182

    Pues ya sé lo que voy a hacer con el medio paquetillo de quinoa que tengo en el armario....

 

 

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