Curry rojo tailandés (V)

[anele321]

Curry rojo tailandés (V)
Apto para vegetarianos y veganos
Categoría: Hortalizas



Ingredientes:

• 600 ml leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• 2 cucharaditas de miel o melaza
• 200 gr de champiñones (aprox)
• 300 gr de brocoli (aprox)
• anacardos
• hojas de lima kaffir machacadas
• chilli rojo fresco

Elaboración:

1. Pon la leche de coco en una cazuela y lleva a ebullición. Añade la pasta de curry rojo y la miel (o melaza). Mezcla bien. Cocina 1 minuto más.
2. Añade los champiñones y el brocoli (previamente lavados y cortados). Cocina unos 20 minutos aproximadamente.
3. Añade los anacardos, las hojas de lima kaffir bien machacadas y el chili en trocitos.
4. Acompáñalo de arroz.

http://chilli-powder.blogspot.com/20...tailandes.html

[gehena]

juer qué pinta!!!
pregunta al canto: dónde compras las hojas de lima?

[anele321]

Holaaa!!!
Las compré en el supermercado oriental de principio pío... Está en la calle Mozart 5, se llama Ta Tung universal. De todos modos la verdad que las hojas son prescindibles, creo... La pasta de curry rojo también tiene lima y ya le da ese aroma... Las hojas lo acentúan un pelín más...
si lo pruebas me cuentas!!

[gehena]

Holaaa!!!
Las compré en el supermercado oriental de principio pío... Está en la calle Mozart 5, se llama Ta Tung universal. De todos modos la verdad que las hojas son prescindibles, creo... La pasta de curry rojo también tiene lima y ya le da ese aroma... Las hojas lo acentúan un pelín más...
si lo pruebas me cuentas!!

En qué parte las tienen? Que a ese chinorris suelo ir bastante.
Seguro que la pruebo! Me encanta el curry!

[myangdas]

wuoaooooooo me encanta!!!!!

[anele321]

En qué parte las tienen? Que a ese chinorris suelo ir bastante.
Seguro que la pruebo! Me encanta el curry!

jaja hay tanto, que a veces no se encuentra nada. Pues yo las encontré al final de todo, el último último pasillo que hay, a la derecha (en el pasillo anterior están los noodles, para que te ubiques). Ahí tienes un montón de especias de la marca "rajah" en bolsitas.... Y ahí estaban
la pasta de curry rojo también la compré ahí!

Gracias myangdas!!

[gehena]

jaja hay tanto, que a veces no se encuentra nada. Pues yo las encontré al final de todo, el último último pasillo que hay, a la derecha (en el pasillo anterior están los noodles, para que te ubiques). Ahí tienes un montón de especias de la marca "rajah" en bolsitas.... Y ahí estaban
la pasta de curry rojo también la compré ahí!

Gracias myangdas!!

Síii… pero a mí me encanta ir mirando todo lo que tienen. Tantos colores, tantos envases… es algo hipnótico! Jajaj

ah! Vale! Donde tienen el “pato vegetaliano” xDD
muchas gracias!!