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Tema: Reto culinario: Salchichón

  1. #1
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Reto culinario: Salchichón


    Debido a mi antojo de salchichón vegetariano os reto a que intentéis conseguirlo, ya que yo no sería capaz. Mi antojo es más por la pimienta y la textura más que por otra cosa...

    Se lo he propuesto a nessie pero he pensado que si ofrezco un reto por aquí pueden salir cosas muy ricas y variadas.

    El reto sería conseguirlo como un embutido, para tener en el frigo una semanita o algo así. Yo he probado algo parecido que hace una familia de Murcia (la cual guarda la receta en secreto) y utilizan papel de arroz o algo similar para darle forma. El interior sé que lleva soja texturizada y pimienta, pero lo demás ni idea.

    ¿Quién se atreve?
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

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  2. #2
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    Otra opción que no sea papel de arroz para envolverlo?? Si sabéis de algo, decidlo y a partir de ahí solo es experimentar con el relleno.
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  3. #3
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Sé que venden un papel vegetal fino y flexible en las tiendas para elaborar embutidos pero el que yo ví llevaba algún componente animal...puede que en tiendas de ese tipo haya algún sustituto...
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  4. #4
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    En mi casa hacen relleno de carnaval con carne, claro está. Yo quería probar a sustituir la carne y experimentar un poco, pero no lo hice porque no encontré alternativas vegetales a las tripitas de los animales.
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  5. #5
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    JustVegetal tiene uno...espera que te lo busco...

  6. #6
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  7. #7
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    Ualaaaa, qué conseguidoooo!!!
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  8. #8
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    La madre que la parió.....esta mujer es mi ídolo.
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

  9. #9
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    La madre que la parió.....esta mujer es mi ídolo.
    ¡y el mío!

  10. #10
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Tendré que probarlo, pero por la apariencia no es exactamente a lo que me refiero... Si alguien lo intenta que cuelgue las fotos y las variaciones!!!
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