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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Ensalada de Algas, Aguacate, Mortadela Vegana y salsa de Yogur (V)


    Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Platos con algas

    Ingredientes:
    • 1 Aguacate
    • Un trocito de Alga Wakame
    • Un trocito de Alga Nori
    • 1 Patata pequeña
    • 1 Zanahoria
    • Un puñado de cebollino, al gusto
    • Mortadela Vegana
    • Salsa de Yogur *


    Preparación:

    Ponemos las dos algas a remojar en un cuenco con agua durante 5 o 6 minutos, las sacamos y las ponemos a secar en un papel de cocina.

    Pelamos y cortamos la patata y la zanahoria y las ponemos a cocer en agua.

    En un bol de ensalada mezclamos todos los ingredientes: las algas cortadas en tiritas, la patata, la zanahoria cocida y el aguacate en trozos y el cebollino picado.

    * Para la salsa de Yogur:

    Se mezcla en un recipiente un Yogur natural (de soja o de leche, dependiendo de la alimentación), aceite de oliva, jugo de limón, sal y especias al gusto (yo le eché cebollino, perejil y albahaca).

    Comentarios Adicionales:

    Si lo preferís también podeis tomaros la ensalada aliñada con aceite, vinagre y sal en vez de con la salsa de yogur... pero yo personalmente recomiendo al menos probarla con salsa de yogur: ¡queda muy sabrosa!

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  2. #2
    Mujer y mejor. VeganSport Avatar de Sampablo
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