CitarQue rico!!! Yo también corto así las verduras para las ensaladas
Platos principales: Seitán
Vegetarianos-veganos
Ingredientes:
-Para la marinada:
- 1 bloque de seitán.
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
- El zumo de 1 limón.
- 1 ramita de albahaca fresca picada o una pizca ( al gusto) de la seca.
- Tomillo picado (al gusto).
- 1 hoja de laurel troceada.
- Sal ( si la salsa de soja lleva sal no añadir más).
- Pimienta blanca recién molida.
-Para las cintas de hortalizas:
- 1 zanahoria grande y un calabacín pequeño.
- Un puñado de frutos secos .
Elaboración:
Congelar el seitán para poder cortarlo muy fino.
Mezclar los ingredientes de la marinada.
Sacar el seitán del congelador y cortarlo en láminas lo más finas posible.
Cubrir una fuente grande y plana con una capa fina de la marinada.
Colocar sobre ella las láminas de seitán sin montarlas ( si hace falta usa varias fuentes).
Cubrir el seitán con el resto de la marinada y tapar la fuente con film transparente.
Reservar en el frigorífico mínino 2h para que los sabores se integren bien.
Unos minutos antes de servir lava y seca la zanahoria y el calabacín.
Pela la zanahoria. Parte el calabacín y la zanahoria en 2 partes, a lo largo, y si son muy anchos nuevamente en 2 partes más.
Con la ayuda de un "pelapatatas" saca tiras finas de las hortalizas.
Monta el plato colocando sobre él en un lado las láminas de seitán previamente escurridas y en el otro las cintas de hortalizas .
Espolvorea con un puñado de frutos secos al gusto (nueces, pistachos, avellanas troceadas, piñones...)
Comentarios adicionales:
Me gusta servir el plato con las hortalizas crudas y sin aliñar porque la marinada ya tiene bastante sabor y las papilas gustativas agradecen ,entre bocados ,descansar un poquito con sabores más neutros.
Si no os gusta así aliñadlas a vuestro gusto .
Edito para añadir que como la marinada lleva limón que es antioxidante y aceite de oliva que actúa de conservante aunque no os comais toda la marinada en un día no pasa nada, se conserva bien en el frigorífico
Última edición por arrels; 03-jun-2008 a las 08:41
Que rico!!! Yo también corto así las verduras para las ensaladas
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
ñaaaaaaaaaammm
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Casi es el único modo en el que consigo comer seitán y además disfrutarlo , aunque..........se admiten sugerenciasIniciado por Didlina
Que rico!!! Yo también corto así las verduras para las ensaladas
Madre míaaaaaa, pero que pinta tiene eso!
Oye casi vecina por ahí te leí que eres una cocinillas y todos los días espero tus recetas .......anímate, es más que se animen tod@s l@s forer@s que comer comemos tod@s no?
Me parece estupendo que pongais fotos reales de vuestros platos, a veces no te haces una idea de como debe de quedar y una buena foto facilita incluso la elaboración de todo el plato. Graciaaas!
Pues lo he intentado, no te creas, pero despues de poner todo el texto en la plantilla 3 veces no me deja, al final desisto porque con la niña escasea mi tiempo, es una pena porque sé que lo que más puedo aportar al foro son mis recetas. Una ayudita, compi!! Es más, la primera receta os la dedicaré a ti, a Margaly y a Didlina, que sois unas cocinillas de primera, me encantan vuestras recetas!Oye casi vecina por ahí te leí que eres una cocinillas y todos los días espero tus recetas .......anímate
Lo pones desde la opción de Nuevo mensaje en la sección de cocina o en la de recetas, hay que ponerla desde la zona de cocina .
Si lo haces desde ahí y no puedes igual es que se te pasa el tiempo de conexión, a mí me pasaba al principio pero el sistema te deja reiniciar la sesión desde ahí y recuperar la receta.
Prueba a grabar en tu pc la receta siguiendo el formato de la plantilla y después copia y pega será más rápido.
De todos modos l@s moderadores te lo pueden explicar mejor, he visto por ahí explicaciones tipo gráfico de Susana muy buenas
Gracias, arrels, a ver si de esta me acuerdo...y no meto la pata!Lo pones desde la opción de Nuevo mensaje en la sección de cocina o en la de recetas, hay que ponerla desde la zona de cocina .
Si lo haces desde ahí y no puedes igual es que se te pasa el tiempo de conexión, a mí me pasaba al principio pero el sistema te deja reiniciar la sesión desde ahí y recuperar la receta.
Prueba a grabar en tu pc la receta siguiendo el formato de la plantilla y después copia y pega será más rápido.
De todos modos l@s moderadores te lo pueden explicar mejor, he visto por ahí explicaciones tipo gráfico de Susana muy buenas
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