Síntomas del cambio?

[Lamby]

@ AscensiónAynat y @Diana_asturiana:

Me alegra oír eso!!

[María Mercedes]

María Mercedes, yo tuve hace poco dos anginas muy seguidas, y cuando me vino a ver el médico mi novio le preguntó si esto me pasaba por haberme hecho vegetariana, y el médico le respondió que para nada, que podía estar perfectamente bien si comía variado, y que probablemente tuviera alguna bacteria colonizada en la garganta... mi novio se quedó -> y yo contenta proque haber encontrado un médico con la cabeza abierta

Tatianita qué susto me has dado...creía que te referías a anginas de pecho
(infartos) Es que aquí en España decimos "tuve anginas" (=lo del cuello), pero "una angina", "dos anginas"....son las otras.
Pues nada, como te digo...desde hace como unos quince años en invierno voy de resfriado en resfriado y de faringitis en faringitis. Es una exageración: soy de las que si no se pone un abrigo al salir de un recinto, se resfría, si un día voy con calcetines y por la noche (o por el día!) salgo y me pongo falda con medias finas, me resfrío. Si me da una corriente de aire, me resfrío. Soy de las que no se puede poner vestido en primavera, sólo cuando ya hace alor, etc. O sea, ya te digo, sólo puedo ir a mejor, porque a peor no es posible.
Qué suerte tuviste con ese médico...Hay cada uno...Me acuerdo de uno...aunque de eso hace veinte años. Yo tenía una amiga que quería adelgazar...y la táctica que empleó fue en su casa decir "No tengo hambre", "No tengo hambre"...para sólo comer carne y verdura, nada de pan, arroz, etc. Me acuerdo que me contaba a mí en confianza cómo se moría por el pan, pero eso sólo me lo decía a mí... Bueno, pues sus padres, preocupados, la llevaron al médico...que esta niña no tiene hambre, que no toca el pan...Y el médico...¿Sabes qué le dijo? No se preocupe, señora, que si su hija en lugar de un bistec y una rebanada de pan se come dos bistecs, mucho mejor. Qué mentalidad, con lo que se sabe hoy de la dieta mediterránea...y eso que nosotras vivimos en el mediterráneo, jajaja... Si llega a ser en tu tierra, le hubiera dicho que mejor cinco churrascos que uno...
Por cierto, ¿se hace muy difícil en Argentina el vegetarianismo? Mi pareja vivió diez años ahí y está marcado de carnivorismo de por vida....

[Tatianita]

Bueno si, aca el asado es algo supremo (creo que estamos en las antípodas de India) si hay una apuesta informal, se apuesta un asado, si hay que inaugurar una casa, un cumpleaños, una fiesta de fin de año: asado, si hacemos un día al aire libre, asado (los recreos que hay en lugares para pasar el día siempre tienen parrillas). Incluso es costumbre que los obreros de la construcción hagan asados para comer al mediodía (y eso que lleva su buen tiempo hacerlo...) se rifan asados como primer premio, incluso cuando la carne está muy cara hay familias que no pueden vivir sin su asado del domingo, y buena parte de la población come carnes rojas por lo menos día por medio :eing:
Por suerte mi mamá cocinaba carne como mucho una vez por semana, asi que nunca la sentí como algo taaaan imprescindible. Lo que sí, se hace bastante difícil conseguir productos vegetarianos. El seitan por ejemplo aca no existe (y como hacerlo me lleva tantísimo tiempo como muy poquito) el tofu es dificil de conseguir, recién hace un año aparecieron las hamburguesas de soja texturizada... bueno, es todo un desafío, pero si se puede y sobre todo vale la pena

[María Mercedes]

Bueno si, aca el asado es algo supremo (creo que estamos en las antípodas de India) si hay una apuesta informal, se apuesta un asado, si hay que inaugurar una casa, un cumpleaños, una fiesta de fin de año: asado, si hacemos un día al aire libre, asado (los recreos que hay en lugares para pasar el día siempre tienen parrillas). Incluso es costumbre que los obreros de la construcción hagan asados para comer al mediodía (y eso que lleva su buen tiempo hacerlo...) se rifan asados como primer premio, incluso cuando la carne está muy cara hay familias que no pueden vivir sin su asado del domingo, y buena parte de la población come carnes rojas por lo menos día por medio :eing:
Por suerte mi mamá cocinaba carne como mucho una vez por semana, asi que nunca la sentí como algo taaaan imprescindible. Lo que sí, se hace bastante difícil conseguir productos vegetarianos. El seitan por ejemplo aca no existe (y como hacerlo me lleva tantísimo tiempo como muy poquito) el tofu es dificil de conseguir, recién hace un año aparecieron las hamburguesas de soja texturizada... bueno, es todo un desafío, pero si se puede y sobre todo vale la pena

Pues tuviste suerte con tu mamá...ya que aparte de lo ético, comer carnes rojas con tanta frecuencia como se suele hacer en Argentina no es nada sano... Yo vivo en Mallorca, y aquí la verdad, los "autóctonos" desde siglos siempre han llevado una dieta más sana, "dieta mediterránea". No que no se consumiera carne o pescado, pero siempre en poca cantidad...Eso sí, cuando mataban el cerdo se aprovisionaban de embutido a base de bien...Pero nunca se ha comido en grandes cantidades...Otra cosa es en otras regiones de España...

[whisper]

Para mí no es difícil llevar esta dieta en Argentina. Lo que comenta Tatianita de la frecuencia de los asados es cierto, pero últimamente la carne está tan cara que para familias como la mía, se vuelve cosa de comprar los resagos que nadie quiere y comerlos muuuuy de vez en cuando. Además, verdulerías y herboristerías no faltan casi en ninguna zona(al menos en todo Buenos Aires). Es cierto que seitán y tofu no se consiguen así de fácil, pero en realidad tampoco son imprescindibles. Además, visto del mejor ángulo posible para todos, acá las oleaginosas, verduras y cereales son MUCHO más baratos que la carne.
Si no fuera por la cultura arraigada de la carne, las cosas serían más que llevaderas.

[Neska]

De qué parte de Argentina sos Tatianita?

[Tatianita]

Hola Neska, vivo en Banfield! la tierra de Sandro
Y con respecto a lo que dice Whisper es cierto que el seitan y el tofu no son necesarios, a lo que me refiero es que creo que en Europa en general hay muchas más alternativas de alimentos elaborados o pre elaborados vegetarianos: los leo hablando de tiendas especiales, de góndolas orgánicas, acá no hay de eso, más allá de las dietéticas, pero son bastante diferentes a los videos que veo de las tiendas de allá . Acá todavía es algo muy chiquito, muy por lo bajo; hay que escarbar un poco. Es más, lo orgánico y lo vegetariano mas "innovador" por lo general lo encontras en lugares como el barrio chino o Palermo que es "top" y suele ser mucho más caro de lo que vale en realidad, y tampoco puedo hacer mis compras a 20 km de casa...

[Veronyka]

Bueno si, aca el asado es algo supremo (creo que estamos en las antípodas de India) si hay una apuesta informal, se apuesta un asado, si hay que inaugurar una casa, un cumpleaños, una fiesta de fin de año: asado, si hacemos un día al aire libre, asado (los recreos que hay en lugares para pasar el día siempre tienen parrillas). Incluso es costumbre que los obreros de la construcción hagan asados para comer al mediodía (y eso que lleva su buen tiempo hacerlo...) se rifan asados como primer premio, incluso cuando la carne está muy cara hay familias que no pueden vivir sin su asado del domingo, y buena parte de la población come carnes rojas por lo menos día por medio :eing:
Por suerte mi mamá cocinaba carne como mucho una vez por semana, asi que nunca la sentí como algo taaaan imprescindible. Lo que sí, se hace bastante difícil conseguir productos vegetarianos. El seitan por ejemplo aca no existe (y como hacerlo me lleva tantísimo tiempo como muy poquito) el tofu es dificil de conseguir, recién hace un año aparecieron las hamburguesas de soja texturizada... bueno, es todo un desafío, pero si se puede y sobre todo vale la pena

busca como hacerlo aqui mismo en el foro, hay un hilo de como preparar tofu sencillo en cocina vegetariana, creo que es el primer hilo

[Fenicia]

Yo no noté ninguna diferencia con la dieta vegetariana. Cierto que bajé un par de kilos al principio, pero nada más. Supongo que la cabeza hace mucho. y la presión de la gente en el sentido de que no se está comiendo en condiciones puede afectar al principio y hacer que uno crea que está más débil. Pero no es así. De ningún modo.