Muhammara (V)

[Panteradopa]

Mu buena pinta esa Receta posteada en el mismo post

[Ginn]

Mu buena pinta esa Receta posteada en el mismo post

Lo mismo digo de la tuya

[Shakti]

El que yo hago es siguiendo la segunda... y está de muerte!! Soy adicta!!

[Panteradopa]

Habrá que probarla

[Shakti]

Nunca he congelado ningún paté. Tengo pensado hacer gran cantidad de este... está rico después de descongelarlo?

[CarrotRope]

Ya que no te ha contestado alguien haya hecho la receta, lo hago yo, que no la he hecho (a veces soy así de chula ). Patés no he congelado, creo, pero sí platos que llevan los ingredientes principales de éste, pimientos asados en una ratatouille, y nueces dentro de una receta de asado de frutos secos. Ambas cosas congelan estupendamente, no noto ningún cambio de sabor ni de textura cuando las descongelo. Con textura más cercana al paté sí he congelado salsas (una llevaba ajo, que recuerde, que puede ser otro elemento conflictivo tal vez), y lo mismo, sin problemas. Por si te sirve

Por cierto, muchas gracias por las 2 recetas, con lo que me ha gustado otra de pimiento rojo asado que he hecho ya varias veces, seguro que me gusta.

[vellocinodeoro]

Ya que no te ha contestado alguien haya hecho la receta, lo hago yo, que no la he hecho (a veces soy así de chula ). Patés no he congelado, creo, pero sí platos que llevan los ingredientes principales de éste, pimientos asados en una ratatouille, y nueces dentro de una receta de asado de frutos secos. Ambas cosas congelan estupendamente, no noto ningún cambio de sabor ni de textura cuando las descongelo. Con textura más cercana al paté sí he congelado salsas (una llevaba ajo, que recuerde, que puede ser otro elemento conflictivo tal vez), y lo mismo, sin problemas. Por si te sirve

Por cierto, muchas gracias por las 2 recetas, con lo que me ha gustado otra de pimiento rojo asado que he hecho ya varias veces, seguro que me gusta.

Qué rica es esta receta...me encanta.

[Shakti]

Ya que no te ha contestado alguien haya hecho la receta, lo hago yo, que no la he hecho (a veces soy así de chula ). Patés no he congelado, creo, pero sí platos que llevan los ingredientes principales de éste, pimientos asados en una ratatouille, y nueces dentro de una receta de asado de frutos secos. Ambas cosas congelan estupendamente, no noto ningún cambio de sabor ni de textura cuando las descongelo. Con textura más cercana al paté sí he congelado salsas (una llevaba ajo, que recuerde, que puede ser otro elemento conflictivo tal vez), y lo mismo, sin problemas. Por si te sirve

Por cierto, muchas gracias por las 2 recetas, con lo que me ha gustado otra de pimiento rojo asado que he hecho ya varias veces, seguro que me gusta.

Gracias! Cuando haga en cantidad congelaré y así es solo es dejar descongelar y a comerrrr!

[Harlock]

Mi versión es una mezcla de las dos recetas (sin cebolla, pero con pan tostado)

Sin embargo lo que le da en el sabor especial es el sirope (que no zumo) de granada. En árabe se llama dibs rumman y se puede encontrar en tiendas de importación, pero es difícil. Si no, se puede hacer en casa con zumo de granada, zumo de limón, azúcar y reduciendo, y en la nevera dura años. Buscar "promegranate syrup" o "pomegranate molasses" en Google que hay muchas páginas de recetas.

En serio, la muhammara no es lo mismo sin eso.

Hasta luego,