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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Seitán con acelgas cocidas en salsa de soja y comino (V)


    Categoría: Seitán
    Apto para veganos y vegetarianos



    Ingredientes para dos personas:
    • 200 grs de seitán
    • 200 grs de acelgas
    • 1 vaso de agua (opcional)
    • salsa de soja
    • comino en polvo
    • tomillo
    • perejil

    Elaboración:

    1. Lavamos y cortamos las hojas de acelga para cocerlas al vapor durante 15-20minutos más o menos.
    2. Mientras, en un bol mezclamos un vaso de salsa de soja, uno de agua, una o dos cucharitas de comino y un poco de tomillo. Reservar.
    3. Cortamos el seitán en tacos, lo sumergimos en el bol de la salsa y lo cocemos en el microondas durante 10 minutos o en una cazuela.
    4. Cuando esté listo, lo servimos bien caliente junto con las acelgas y un poco de perejil para decorar.


    Comentarios adicionales:

    Reservar un poco de salsa para regar posteriormente las acelgas.
    La versión del seitán en el micro me parece más sencilla y como fiel amante del micro que soy, fue la que seguí.
    El vaso de agua lo use para no gastar tanta salsa de soja y aparte para que no sea el sabor predominante y anule el del comino, pero para los amantes de la salsa de soja es opcional.
    Se puede variar la versión pasando el seitán por la plancha en lugar de cocerlo.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
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    diciembre-2010
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    358
    Hera estas que te sale, que nutritiva y que rica se ve la receta. Hoy tengo pensado hacer un menu semanal y esta la voy a incluir fijo. Gracias guapa

  3. #3
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    septiembre-2010
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    Al sol de la Toscana
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    963
    El seitán es una maravilla: lo hagas a la plancha, estofado, cocido... siempre está rico! Y bueno, se me faltó añadir que con un par de patatas al vapor troceaditas junto con las acelgas....
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

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  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    marzo-2010
    Ubicación
    Madrid [España]
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    1.063

    Juas, juas... por lo que veo eres una amante del seitán... a mí me encanta, me parece muy sabroso y que queda bien con casi todo, sin embargo a mi madre le encanta el tofu y el seitán no le gusta nada... para gustos los colores...

 

 

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