Fácil y saludable “perritos calientes” de zanahoria (V)

[Rainigan]

Fácil y saludable “perritos calientes” de zanahoria (V)
(Sin soja y sin gluten)
para 4 personas, pero puede ser fácilmente duplicado o incluso triplicado.

Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas

Ingresientes

• 4 zanahorias orgánicas, cortadas más o menos del mismo largo que el panecillo cortándoles los extremos
• 1/4 taza de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana con una pizca de sal
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de aminoácidos de coco (se puede substituir por salsa de soja, en ese caso usar vinagre sin condimentar)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo o ajo 1/2 diente picado
• una pizca o dos de humo líquido (se puede sustituir por pimentón ahumado¿?)
• pimienta al gusto

Preparación:
Llena media olla de agua, a fuego fuerte hasta que hierva. Baja a fuego medio y agrega las zanahorias. Cocinar hasta que se puedan simplemente atravesar con un tenedor. Usted desea que tengan un punto pásalas por agua fría para que dejen de cocerse.

Combina el resto de los ingredientes para el adobo. Usa un recipiente que tenga tapa para que puedas agitarlo sin salpicar y ensuciar toda la cocina. Marinar por lo menos 3 horas.

Colocar las zanahorias en el recipiente junto con el adobo durante unas pocas horas a hasta unos pocos días. Cuanto más tiempo mayor será el sabor a vinagre.

Para servir calentar las zanahorias en un horno a 350 grados o en una sartén para asar en una parrilla caliente hasta que esté caliente. Unos 10 a 15 minutos.

Servir en un bollito tipo “hotdog” calentito con tus “toppings” favoritos. Son buenas opciones chile estilo sureño y cubierto con ensalada de col! Preparación éstos en un fin de semana y ya estás listo para una cena rápida entre semana.

Comentarios adicionales

Aún no la he probado pero parece una buena alternativa para bocadillos. Además creo que puede prepararse de modo crudivegano, hay que probarlo.

Lo he encontrado en esta web, tienen muchas recetas interesantes:
http://fatfreevegan.com/blog/2012/04...y-carrot-dogs/

y disfrutad del fin de semana

[Raraceli]

¡Esa página es genial! Muy ingeniosa la autora.
Aunque ni miré las recetas no-dulces xD, así que ésta no la conocía.
Tendré que probarla

[Rainigan]

Iré poniendo las nuevas que encuentre, así nos beneficiamos todos.

[BabyJane]

Es una página muy buena, yo la suelo mirar bastante, la dirrcción que has puesto y el blog nuevo al que se mudó (mismo nombre pero distinta dirección), las recetas que he hecho de ahí han estado siempre muy ricas.

[Ecomobisostrans]

El primero que lo pruebe que nos diga a que sabe, mas que nada si se nota el sabor a zanahoria o no. Es que no me gusta la zanahoria cocida.