Hola, este fin de semana encontré una página donde había varios artículos que decían que la soja era perjudicial para la salud, que era el origen de varios tipos de cáncer, especialmente la no fermentada como la leche y el tofu, me dejó preocupada porque en mi casa se utiliza habitualmente pensando en que es la mejor alternativa a la carne y a la leche de vaca. En el articulo se decía que la publicidad favorable que se hace de la soja está promovida por las empresas que la comercializan. Os dejo la página por si quereis leerlo: http://www.dietametabolica.es/soja.htm
¿Alguien me puede aclarar si hay algo de verdad en esa información?