Muchas de las zapatillas que venden en casas deportivas son sintéticas. En cualquier caso, si lo prefieres puedes mirar en alguna tienda vegana especializada de tu entorno (si la hay) o sitios web como Etikos, Ethical Wares o Vegan Store.
Acerca de que sean con tacos no sé si podré ayudarte mucho. He visitado la web de la marca dedicada Webb Ellis y en las carácterísticas técnicas de algunos modelos especifica claramente que son de cuero sintético.
Yo no me complicaría demasiado tratándose de un calzado tan específico. Pregunta en una tienda de deportes habitual y lee bien la etiqueta, estoy seguro de que más de uno y dos modelos serán sintéticos.