Citar¡que buena pinta!
no creo que tarde demasiado en probarlo!
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de cardos
- 200 grs de tofu
- 100 grs de almendras crudas picadas
- harina o maicena (opcional)
- pimienta negra
- tomillo
- comino
- perejil
Elaboración:
- Lavar y cortar en trozos los cardos y ponerlos a cocer en agua con un poco de comino.
- Cuando estén listos, escurrimos (reservando un vaso de agua de cocción) y los reservamos en una fuente.
- Por otra parte, en una cazuela o sartén calentamos un poco de caldo de cocción con una cucharita de maicena.
- Agregamos las almendras picadas, el tomillo, la pimienta negra y poco a poco vamos vertiendo el resto de caldo.
- Cuando esté se consiga la textura adecuada, agregamos los cardos, removemos bien a fuego medio para mezclar los ingredientes.
- Finalmente, cortamos el tofu en cubos y lo agregamos a la sartén.
- Cocer durante 5-10 minutos y servir bien caliente con un poco de perejil por encima.
Comentarios adicionales:
Reservar unas almendras enteras o fileteadas para decorar el plato en la presentación.
Si los cardos son de bote, simplemente vertir el contenido en la cazuela con su caldo, agregar el resto de ingredientes y listo.
Dependiendo de la espesura que se desee, agregar más o menos maicena.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
¡que buena pinta!
no creo que tarde demasiado en probarlo!
Exquisito se ve! Y entre los cardos y las almendras, la salsita y el tofu hacen un plato completo. También bonita foto!
Gracias Hera_Malove
Qué rabia que aquí no encuentre cardos... crees que podría substituirlo por pencas de acelga?? Porque no me gustaría perderme esta receta.
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Me encantan los cardos!!! y se ve jugosita y energética esta receta!! qué rico para este tiempo de frío y lluviavoy a ver si consigo cardos en la cooperativa... gracias chuliña!!!
Seguro que la misma combinación con pencas de acelgas quedará bien.Iniciado por gilducha
Hombre sería una solución si no encuentras por ningún lado cardos ni si quiera en bote (que es el último recurso). Sino, esta salsa la puedes aplicar a otro tipo de verduras como las coles de bruselas al puro estilo "albondigas en salsa".
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
mmmmmm.... coles de bruselas....Hombre sería una solución si no encuentras por ningún lado cardos ni si quiera en bote (que es el último recurso). Sino, esta salsa la puedes aplicar a otro tipo de verduras como las coles de bruselas al puro estilo "albondigas en salsa".
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Eso mismo pensé yo nada más escribirlo... xDmmmmmm.... coles de bruselas....
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Así no se si me voy a terminar de pasar al crudo
Permisos de publicación
