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  1. #1
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    Champiñones rellenos (V)


    -Champiñones Rellenos (V)

    He visto que hay un tema de champiñones rellenos pero no eran veganos, así que ahí va mi receta:

    Apto para: Veganxs/vegetarianxs
    Categoría:Hortalizas y verduras

    Ingredientes


    • Champiñones Grandes
    • Cebolla
    • Ajo
    • Pimiento
    • Cualquier verdura picadita
    • Queso Vegano El primer mensaje, no sé si andará por aquí la receta.
    • Pimienta negra
    • Sal


    Preparación:

    Es muy sencilla, ya que sólo hace falta horno, cuchillo y tabla.

    Se limpian los champiñones (si véis que compráis y son grandes, ESE es el momento de hacer esta receta) y se le arranca el rabo. En la tabla picamos muy chiquitico el ajo, la cebolla, el pimiento y lo que se os ocurra. Cuando digo muy chiquitico es porque el hueco de un champi no es como el de un ascensor, así que hay que optimizar! Mezcláis todo si queréis con un nada de aceite y con sal -y hierbas quedan muy bien-. Rellenais los champiñones y cubrís con el queso vegano y al horno... El tiempo no sé, hay que vigilarlo, pero cuando el queso haga costrita. El pimentón lo echáis por encima si os gusta -yo se lo echo a todo desde que descubrí el molinillo-.

    El tema de la sal es muy importante cocinando champiñones.. El champiñón tiene mucha agua y poner sal por encima a parte de darle un gustico que a mí me encanta ayuda a sacar ese agua (se ve el jugo en las fotos....) y que el sabor del champiñón no sea tan crudo. En general, cuando vayáis a usar champiñón, sal.

    Salud, anarquía y champiñones!!!


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    Última edición por Mowgli; 16-feb-2011 a las 19:06
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  2. #2
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    Dioooooooos, qué pinta!!!
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  3. #3
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    Mañana probaré a hacerlos, pero sin queso, que se ve complicado

  4. #4
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    Mmmmmmm mañana vuelvo a hacerlos...
    Champis champis champiiiiiiiiiiiis

  5. #5
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    Mmmmmmm mañana vuelvo a hacerlos...
    Champis champis champiiiiiiiiiiiis
    Están riquísimos... no has probado a hacer el queso??? No hacen falta ingredientes raros!!! Si le pillas el puntito sabe riquísimo!
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  6. #6
    Seres extraños Avatar de Safanoria
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    Están riquísimos... no has probado a hacer el queso??? No hacen falta ingredientes raros!!! Si le pillas el puntito sabe riquísimo!
    No sé por qué, pero lo veo complicado.. Esperemos que no sea un fracaso como la veganesa que intenté hacer un par de veces

  7. #7
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    A mí me queda más textura de queso pa untar y si le echas bien de ajo en polvo, se parece bastante al queso azul... A mí me da pereza hacerlo, pero cuando hago está mu rico!

    La veganesa yo la hago a ojo: mitad leche soja, mitad aceite, sal y zumo de medio limón y a batir... Si queda muy líquida se le añade aceite y si es al revés, leche... La leche si la añades muevela con una cuchara o algo, no con la batidora. No tiene pérdida!! A mí nunca me ha salido mal!!!
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