Budín de lentejas

[baby_lemonade]

Esta receta la encontré en internet y la adapté un poquito a mis gustos y posibilidades de comprar ingredientes, fue el plato principal de mi primera cena navideña vegetariana. Es excelente acompañado de puré de papas!



Apto para: vegetarianos
Categoría: legumbres

Ingredientes:

• 1/2 paquete (250 grs) de lentejas
• 3/4 taza (150 grs) de arroz integral
• 1 cebolla grande
• 2 huevos
• 200 gramos de miga de pan
• 1/2 taza de puré de tomates
• 1 cucharada de té de salsa Tabasco
• tomillo y sal a gusto.

Preparación:

1) cocinar las lentejas y el arroz por separado.
2) calentar el horno a 160ºC
2) picar la cebolla y freír
3) pisar las lentejas en un bowl. agregar el arroz, la cebolla, la miga de pan, el puré de tomates, los dos huevos (ya batidos), el tabasco y el tomillo. mezclar bien.
4) enmantecar bien una budinera de teflón y pasar la mezcla, hornear una hora.
5) decorar con alguna salsa a elección, avellanas, nueces etc.

disfrutar!

advertencia: les va a dar pena cuando se coman el último pedacito y ya no quede mas...

[xCherryGirlx]

uiii, tiene muy buena pinta!
qiero qiero :B
voy a ver si puedo INTENTAR hacerla jajaj

[ROGI]

jo!! que buena pinta tiene