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  1. #21
    vegana universal Avatar de dulzeluna
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    abril-2010
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    Me alegro que te haya gustado el zumo.

  2. #22
    Usuari@ expert@ Avatar de #Olga#
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    Cita Iniciado por iAzaak Ver mensaje
    Lo mejor que puedes hacer es evitar el té después de las comidas. Es una de las costumbres que más me ha costado abandonar, pero sin duda prescindir de este pequeño vicio le hace un enorme favor a la absorción del hierro. Desconozco en qué medida el roiboos puede afectar a esto, pero me interesa. De todas formas la deficiencia del hierro tarda relativamente poco en hacerse notar, así que si algo estás haciendo mal, lo sabrías con un simple análisis de sangre rutinario. Como te han dicho, el huevo no es una fuente fiable de hierro, y en cuanto a B12 puede ser muy rico, pero no suficiente. Pienso que es bastante recomendable aportar un extra con suplemento o suficiente apoyo mediante alimentos enriquecidos, también para una dieta OVL. Es una vitamina hidrosoluble, por lo que no tienes que preocuparte mucho por el posible exceso, que se elimina en la orina.



    Si lo tienes alto dentro de los valores normales, pues no te preocupes, que va todo bien! Cuando era OVL me bajó bastante el nivel del hierro respecto a cuando era omnívora, aunque no era una deficiencia significativa ni nada, pero ahí estaba. El médico me echó la bronca con que eso me pasaba por no comer animales... blablabla, hasta que se me encendió la bombilla y pensé en el té verde que me solía tomar siempre después de las comidas. Fue dejarlo de lado y problema resuelto

    Ya lo hago, no lo tomo despues de las comidas dejo pasar dos horas después y antes de las comidas, y además lo dejo reposar solo 3 minutos, así tiene más propiedades y menos teína, pero siguen estando los taninos por lo que no sé seguro si el roiboos afecta o no, porque no tiene teína pero ¿y taninos? aunque sea otra planta no se si ésta tiene taninos; el caso es que ahora yo tomo cuatro tipos según me apetezca (verde, rojo, blanco y roiboos).

    Además el motivo de mi anémia creo que no viene de la alimentación; me hicieron una análitica más minuciosa, porque mi anemia es familiar y desde que nací, lo que pasa es que nunca estuvo tan bajo; el caso es que parece ser que soy celiaca, tengo los anticuerpos positivos, no he querido hacerme endoscopia, y estoy sin gluten un més, el caso es que he notado cambios a mejor. En mi caso el médico no me reprendió al ver el hierro tan bajo, es más me orientó un poco sobre comidas vegetales con más hierro y me recomendó que indagase más posibilidades.

    Saludos.

  3. #23
    Usuari@ expert@ Avatar de #Olga#
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    febrero-2011
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    Cita Iniciado por dulzeluna Ver mensaje
    Me alegro que te haya gustado el zumo.
    Sí está muy bueno, a veces le añado un poco de apio, cebolla y manzana, aunque he de decir que mejor la remolacha y la zanahoria a secas.
    Ya he encontrado remolachas con hojas, aunque se están acabando (empiezan a traerlas con hojas marchitas, e incluso me han dicho que en dos semanas nada).

    Saludos.

  4. #24
    Usuari@ expert@ Avatar de linar
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    o por dios, les juro que cuando vi el titulo del post entendí batido para la amnesia XD no para la anemia, de todas formas, muy buena receta, no tengo anemia, ni está en mis planes tenerla, pero siempre es bueno tener este tipo de información a mano

  5. #25
    Usuari@ expert@ Avatar de Astrid_piscis
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    agosto-2007
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    Yo compré ayer, en una tienda de comida orgánica de Barcelona, un paquete de bayas de goji y semillas de lino molidas. Ponía que por 30 gramos de este compuesto (dos cucharillas de postre) tenías el 10% de las CDR de hierro. No es mucho pero en tu caso podrías tomar más de 30 gramos al día. Se le puede echar al yogurt vegetal, al zumo, a las ensaladas... Ah! también aportan mucha B12 y omega 3, 6 y 9. Vamos...un lujo!

    Te recomiendo que vayas a un dietista ''naturópata'' creo que se llaman así :S... Y luego te pases por alguna tienda especializada y pidas productos que aporten hierro, como lo que te comenté por ejemplo.

    De todas formas, suplementos de hierro... Hay de muchas marcas y tipos, quizás si te sentaron mal unos te puedan sentar bien otros... Sería cuestión de probar y ver como reacciona tu cuerpo. Prueba a suplementar al menos hasta que se corrija la anemia, que la salud es muy importante!

    Mucha suerte^^
    "Ríe y el mundo reirá contigo; llora y el mundo, dándote la espalda, te dejará llorar". (Charlie Chaplin)

  6. #26
    Usuari@ expert@ Avatar de #Olga#
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    febrero-2011
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    Llevaba algún tiempo sin pasar. Gracias Astrid, ya consumia el goji, había leido lo del hierro y me decidí, pero llevo un més sin tomarlo, porque dudo sobre si puede tener alguna traza de gluten y como estoy pendiente de otra analítica, aunque me de el hierro bajo prefiero saber seguro si se han normalizado los anticuerpos de antigliadina. Gracias de nuevo,

    Saludos.

  7. #27
    Usuari@ expert@ Avatar de greenpaz
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    Cita Iniciado por nomaroreuq Ver mensaje
    ya sé que eres vegana pero en determinadas ocasiones cuando la anemia afecta seriamente la salud hay que plantearse muy seriamente la dieta... yo de ti visitaria un nutricionista especializado (vegetariano) que te equilibrara la dieta para no tener ninguna carencia... como ovo-lacteo vegetariana que soy, te diria que comer huevos y algun queso blanco me reporta el hierro necesario para equilibrar mi dieta.
    yo lei en un articulo de medline que el porcentaje de anemia ferropenica era igual en vegetas que en omnivoros ...del 15 % para ser exactos...y que por tanto no se podia decir que estuviese asociado a la dieta...


    Cita Iniciado por pita-pita-gorgorita Ver mensaje
    Sobre el té... en un libro de veganismo que me regalaron aconsejaban tomar el té 6 horas antes o después de las comidas, porque impedían la absorción de los elementos tales como el hierro. Quizá probando con el Rooibos, que no tiene teína...
    el te tiene teina y cafeina tambien,la cafeina tambien afecta a la absorcion de hierro?

    Cita Iniciado por #Olga# Ver mensaje
    Está buenísimoel zumo.

    pita-pita-gorgorita:

    me parece mucho 6 horas, yo leí en todas partes 1 hora, en algún sitio más escaso 2 y en otros dicen que con 20 minutos es suficiente.
    yo lei que 30min,pero si esperas ese tiempo se mezclan en el estomago,no?yo creo que dice 6 porque en ese tiempo esta hecha la digestion y absorvido la mayoria y entonces no influye...

    Cita Iniciado por #Olga# Ver mensaje
    Llevaba algún tiempo sin pasar. Gracias Astrid, ya consumia el goji,
    Saludos.
    te cuidado con el goji,porque lei que hay otro fruto muy parecido pero con menos propiedades de origen chino,y venden ese por goji...
    las goji buenas,las de verdad son Lycium barbarum y las "falsas" ,incompletas mejor dicho son Lycium chinense...

  8. #28
    Usuari@ expert@ Avatar de greenpaz
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    AHH!se me olvidaba!el tomate tambien tiene vitamina C lentejas o cualquien cosa con hierro y unas rodajitas de tomate con aceite de oliva,un pizca de sal y perejil!!!me encanta!!!! mmmmm y ademas como el perejil tb tiene vit C, es todavia mas completo ...

  9. #29
    Usuari@ expert@ Avatar de #Olga#
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    febrero-2011
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    Gracias greenpaz,
    la verdad es que estaba comprando el goji a granel, por lo que creo no serán las Lycium barbarum, buscaré en herboristerías. Lo del tomate ya lo suelo hacer.

  10. #30
    Bicho raro Avatar de Niebla
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    Ya que estamos en veranito puedes hacer gazpacho de remolacha, si tiene mucho hierro es una manera cómoda de tomarlo a diario y además está....mmmmmm... delicioso
    Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.

 

 
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