ESPAGUETI CON CREMA DE CHAMPIÑONES
Receta - Thermomix TM 31

Ingredientes:
  • 400 GR ESPAGUETI
  • 300 GR CHAMPIÑONES
  • 2 DIENTES DE AJO
  • UN RAMITO DE PEREGIL
  • SAL, PIMIENTA
  • 2 QUESITOS TIPO CASERIO
  • 30 GR ACEITE
  • 250 GR NATA


PREPARACIÓN

LIMPIAR LOS CHAMPIÑONES , CORTALOS EN LÁMINAS, PONER EN VASO ACEITE, AJO,PEREGIL, VAROMA, VEL. 3 ,1 MIN

AÑADIR CHAMPIÑONES, VEL CUHARA, GIRO IZQUIERDA,VAROMA 5 MINUTOS.

AÑADIR NATA,SAL PIMIENTA,QUESITO TROZOS, VEL. VAROMA, GIRO IZQUIERDA, VEL CUCHARA, 5 MIN. SACAR Y RESERVAR.

HERVIR LOS ESPAGUETI, NO LAVE EL VASO.

PONER 1 LITRO IMEDIO DE AGUA,SAL,ACEITE, 12 MIN, 100º ,VEL. CUCHARA,CUANDO EL AGUA HIERVA, QUITE EL CUBILETE,Y A TRAVÉS DEL BOCAL DE LA TAPA, PONER ESPAGUETIS ENTEROS Y EMPÚJELOS SUAVEMENTE CON EL CUBILETE,(EL MOVIMIENTO DE CUCHILLAS LO IRÁ METIENDO PARA DENTRO).

PROGRAME EL TIEMPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE DE PASTA A 100 º VELOCIDAD CUCHARA.

POR ULTIMO ESCURRA LA PASTA,(PODEIS HACERLO EN RECIPIENTE VAROMA,)SI LA SALSA SE HA ENFRIADO CALENTAR EN MICROONDAS,

ECHAR SOBRE LOS ESPAGUETI LA SALSA, ESPOLVOREE CON PEREGIL PICADO.

MI CONSEJO LO PODEIS HACER CON CUALQUIER PASTA, Y AÑADIR NUEZ MOSCADA A LA SALSA DE NATA.