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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
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    Albóndigas de lentejas (V)


    Esta receta no es mias es copiteas de la pagina club cocina facil

    ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ( VEGETARIANAS)
    Receta - Thermomix TM 31

    INGREDIENTES


    • 500 gr. Lentejas
    • 2 Dientes de Ajo
    • 1/2 cebolla
    • Aceite 10 gramos
    • Pimienta negra
    • Orégano
    • Perejíl
    • Comino
    • Sal



    PREPARACION

    Ponemos las lentejas en agua el día anterior, o por lo menos 8 horas antes.
    Metemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajo y lo trituramos Velocidad 8-9 unos segundos.

    Añadimos el aceite y sofreimos V2 Tª90 5 min.
    Acabado el tiempo metemos las lentejas (sin el agua, escurridas) las especias y lo trituramos todo V10 5 min. aprox. hasta que queden bien trituradas.

    Si veis que quedan lentejas enteras en los laterales del vaso bajarlas con la espatula y darle unos golpes al turbo para que se trituren.
    Sacamos la mezcla y hacemos las albóndigas,se frien en abundante aceite y listas. Salsa.

    Yo las suelo acompañar con la Salsa de tomate del Libro de la Thermomix.

    Nota: No es necesario rebozarlas en nada. Simplemente haces las albóndigas y las fries, solo tiene que quedar doradas. Las lentejas van en crudo, solo es necesario tenerlas en remojo un mínimo de 12 horas.
    __________________
    Última edición por redesa; 08-oct-2011 a las 07:59

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Rainigan
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    ¿cueces las lentejas antes de triturarlas o las pones directamente del remojo?

    Thanks

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
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    Cita Iniciado por Rainigan Ver mensaje
    ¿cueces las lentejas antes de triturarlas o las pones directamente del remojo?

    Thanks
    Hola Rainigan esta receta aun no la he echo y cuando la puse no me percate del detalle que comentas pq al leerla parece que van en cruda pero no lo se, le acabo de preguntar a la chica que colgo la receta y en cuanto me conteste te lo comento.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Veggieta
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    Por lo que leo de las lentejas en remojo, irían asi reblandecidas por el remojo,es decir, crudas ¿no?
    Ya nos dirás.

  5. #5
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    Para el falafel no es necesario cocer los garbanzos si los has dejado a remojo, supongo que con las lentejas tampoco, que son mucho más pequeñas, no?
    Buho Nocturno: "¿Qué le ha pasado a América? ¿Qué ha sido del sueño americano?"
    El Comediante: "Que se ha hecho realidad. Ahora mismo lo estás viendo." Malditas elecciones...

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Nymeria
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    Cita Iniciado por Anarcopón Ver mensaje
    Para el falafel no es necesario cocer los garbanzos si los has dejado a remojo,
    en serio?
    y para el hummus?
    Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.

  7. #7
    Nadie habla de Minimor Avatar de Anarcopón
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    Al hummus no me preguntes a mí, que es asignatura pendiente, jejeje.. De todas formas hay gente que sí cuece los garbanzos para el falafel... Para el hummus debe haber receta, pero yo no sé usar el buscador... A ver si hay suerte... Si: http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4212 Aquí están cocidos...
    Buho Nocturno: "¿Qué le ha pasado a América? ¿Qué ha sido del sueño americano?"
    El Comediante: "Que se ha hecho realidad. Ahora mismo lo estás viendo." Malditas elecciones...

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Nymeria
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    Cita Iniciado por Anarcopón Ver mensaje
    Al hummus no me preguntes a mí, que es asignatura pendiente, jejeje.. De todas formas hay gente que sí cuece los garbanzos para el falafel... Para el hummus debe haber receta, pero yo no sé usar el buscador... A ver si hay suerte... Si: http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4212 Aquí están cocidos...
    yo los cuezo, es que si no me cargo la batidora, jeje
    era por si habia algun truco para ahorrarme ese paso, pero me temo que quedaría un hummus más duro que un pedrolo
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  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de Rainigan
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    Cita Iniciado por Nymeria Ver mensaje
    yo los cuezo, es que si no me cargo la batidora, jeje
    era por si habia algun truco para ahorrarme ese paso, pero me temo que quedaría un hummus más duro que un pedrolo
    y poco digestivo

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Nymeria
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    Cita Iniciado por Rainigan Ver mensaje
    y poco digestivo
    cierto, no debe de sentar nada bien eso, no
    Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.

 

 
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