Otra recetilla mas de mi tierra que desde que soy vegetariana tambien la hago en invierno los tomates los pongo de la nevera
Porra Antequerana ( 2 personas)
Apto para veg*anos
Ingredientes
- 500 grs tomates muy rojos y maduros ( a mi me gustan en rama o de perillas)
- 100 grs miga pan cateto
- 1 diente de ajo ( ponerlo al gusto de tamaña si lo quereis suavito medio diente normalito)
- 1 cucharada vinagre (yo le pongo de manzana que es mas suave)
- Sal
- 100 grs aceite oliva ( 50 grs )
Elaboración
1. Pon todos los ingredientes, excepto el aceite en el vaso y tritura 1 min vel progresiva 3-5-7
2. Programa vel 5 sin tiempo ni temperatura y ve añadiendo poco a poco el aceite por el bocal para que emulsione.
(3. Poner 2 minutos vel 10)
Se sirve en un cuenco con huevo duro picaito.
Espero que os guste