Hamburguesa vegetariana

[redesa]

Hola, llevo poquito tiempo por aqui y vi este hilo pero estaba parado, ahora veo que de nuevo esta en marcha y me alegro pq yo tambien tengo la maquinita y muchas recetas que ando adaptandolas

Vellocinodeoro gracias por el enlace, mirando hilos he visto que eres de las mias ya que no te faltan maquinitas en la cocina. Tengo pendiente por hacer tu pastel de "carne" con pure de patatas.Enhorabuena por tu embarazo!!

Helia-Murcia aqui te dejo una receta

Hamburguesa vegetariana es de Pandora aqui te dejo el enlace http://www.forovegetariano.org/foro/...a+hamburguesas

Yo la cambie un poco para 2 personas

Hamburguesa vegetariana

Ingredientes

• 10 grs almendras
• 70 grs cebolla
• 15 grs salvado de trigo
• 25 grs copo avena fino
• Pan rallado a ojo
• 1 huevo
• Poco curry
• Sal
• Aceite para la sarten

Elaboracion

1. Meter las almendras, la cebolla en 4 trozos, el salvado, la avena, el huevo, el curry y la sal.
2.Triturar vel 8-10 hasta que dejes de escuchar sonido, baja los restos y vuelves hacer la misma operación.
3.Baja los restos añadir pan rallado segun vea la textura que ha quedado.
4. Triturar de nuevo 5 minutos aprox.
5. Sacar y dejar reposar un rato, yo la tube como 30 minutos.
6. Coges la masa y haces mini hamburguesitas, salen bien ricas

[vellocinodeoro]

Hola, llevo poquito tiempo por aqui y vi este hilo pero estaba parado, ahora veo que de nuevo esta en marcha y me alegro pq yo tambien tengo la maquinita y muchas recetas que ando adaptandolas

Vellocinodeoro gracias por el enlace, mirando hilos he visto que eres de las mias ya que no te faltan maquinitas en la cocina. Tengo pendiente por hacer tu pastel de "carne" con pure de patatas.Enhorabuena por tu embarazo!!

Jijijiji, me voy a tener que salir yo de la cocina.
¡muchas gracias!

[redesa]

Vellocinodeoro me parece que de la cocina nos vamos a tener que salir mas de una, pero y lo utiles que son las maquinitas

[Helia-Murcia]

¡Qué maravilla de personas sois! Gracias! Vellocino, ¿el salvado de trigo es indispensable?¿lo puedo sustituir por otra cosa?

[vellocinodeoro]

¡Qué maravilla de personas sois! Gracias! Vellocino, ¿el salvado de trigo es indispensable?¿lo puedo sustituir por otra cosa?

Jeje, creo qeu te refieres a la receta de redesa...de todas formas el salvado lo encuentras muy fácilmente en los hiper...

[redesa]

Helia la receta original lleva germen de trigo, pero como no tenia le puse salvado, a mi me encanta yo lo utilizo para rebozar me gusta mucho mas que el pan rallado.

[Helia-Murcia]

Uy, vaya despiste llevo...jejeje. Perdón, un lapsus. Un placer tenerte por aquí, compartiendo tus recetas, redesa. En cuanto pueda pruebo alguna y os comento.

[Nocillas]

A mi lo que me gustaría saber es si en las recetas de las hamburguesas puedo sustituir el huevo por harina y leche

[redesa]

Helia gracias por tu bienvenida, ayer hice en vez de bolitas, croquetas y salieron bien ricas, el resto de masa la hice croquetas pero sin rebozar y en el congelador las tengo.

Nocillas te copio esto de un libro que me compre los otros dias:

Consejos para sustituir el huevo en la elaboracion de diferentes platos:,

- Rebozados sin huevo: se puede sustituir el huevo por harina especial para rebozados (sin huevo), harina para cocinar sin huevo (sirve tambien para reposteria), harina de tempura, mezcla de cerveza o soda con harina de trigo, harina de soja diluida en agua ( 4 cucharadas de agua por cada 2 de harina por cada huevo) o linaza molida y diluida en agua (4 cucharadas de agua por cada 2 de linaza)

- Revueltos sin huevo: se puede sustituir el huevo por trozos de tortilla echa con harina de garbanzo o harina de soja y trigo o tofu suave o blando

- Postres dulces sin huevo ( bizcochos, tartas, gofres, crepes, etc): se puede sustituir el huevo por 2 cucharadas de linaza molida diluidas en 4 cucharadas de agua por cada huevo a sustituir, harina especial para cocinar sin huevo, harina de soja diluida en agua ( 2 cucharadas de harina de soja diluidas en 4 de agua por cada huevo a sustituir) o un platano maduro machacado hasta hacerlo pure o cualquier otra fruta con la que podamos hacer lo mismo (melon, pera, manzana, etc)

- Pincelar brioches sin huevo: se puede sustituir el huevo por aceite de oliva o bien por la dilucion de un vaso de agua hirviendo con una cucharadita del alga agar-agar junto con una cucharadita de margarina vegetal.

- Pincelar palmeras o croissants sin huevo: se puede sustituir el huevo por margarina vegetal derretida con azucar y agua o por la dilucion de un vaso de agua hirviendo con una cucharadita del alga agar-agar junto con una cucharadita de margarina vegetal.

Si se puede cuajar una tortilla, hacer postres, etc sin huevo yo creo que tambien la hamburguesa la puedes hacer sin problemas, es que como aun soy novata y ovo lacto pues no he practicado sin huevo

[Helia-Murcia]

Esta redesa...¿por qué no has llegado antes?jejeje.

Yo estoy deseando probar más tipos de salchichas y hamburguesas. Tengo tanto por aprender...