Aspic de aprovechamiento (V)

[Lunae]

Hola! esto lo hice ayer y la idea la cogí de un libro de cocina pero claro, era más elaborado y yo lo hice para no desaprovechar la pulpa de un montón de fruta que licué ( para hacer tres vasos de licuado imaginaros la fruta que utilicé), así que pongo lo que hice:

VEGETARIANOS/ VEGANOS
CATEGORÍA: Zumos y Batidos

Ingredientes

El zumo

• 1 Pomelo
• 2 Naranjas
• 6 o 7 Fresas
• 3 Kiwis
• 3 Manzanas
• 4 Zanahorias

Y a lo mejor se me escapa algo más pero no recuerdo ....

Preparación

Pelamos la fruta y pasamos por la licuadora, añadir azúcar al gusto y servir.
Da para unos tres vasos ( sin llenar del todo).


Ahora el ASPIC DE APROVECHAMIENTO

Reservar la pulpa de todo lo que hemos citado
Llevar a ebullición medio litro de agua
cuando rompa a hervir echar dos cucharadas de agar-agar
Ponerle cuatro cucharaditas de té negro de frutos rojos, 4 minutos
Agragarle toda la pulpa
Añadirle un par de plátanos a rodajitas
Azúcar al gusto ( yo le puse seis cucharaditas y le faltaba algo más, supongo que por el pomelo)
Incorporar en el molde tipo flanera
Y al cabo de las horas ya lo tenemos

Espero que os guste!

[merku]

Eres la mejor Lunae!!!! Siempre me dio pena de la pulpa que keda de los zumos y no sabia q hacer con ella

[Lunae]

Me alegro que te haya sido de utilidad Merku!
Yo soy muy aficionada a hacer licuados y experimentos ( como yo los llamo) para ver que combina bien con qué.
Normalmente lo que hago con la pulpa es utilizarla para hacer muffins, magdalenas, bizcochos o incluso tartas tatín!! y el resultado es muy rico también.
Te lo digo por si no se te había ocurrido... otra idea!!


Un besazo!

[elena]

Qué práctica me parece esta receta!
Gracias por compartirla

elena