Cuánto tiempo dejáis los garbanzos??

[Rabia]

Yo los dejo 24 horas en remojo y una hora en el fuego. Primero pongo el fuego fuerte y al cabo de 30 o 45 minutos pongo el fuego medio. Y no me quedan nada mal ^^

[Erinna]

Según el tamaño hora y media y dos horas...

[Neska]

Un truco que me dijeron en una dietética a la que voy a menudo: si no hay tiempo para dejar en remojo los garbanzos más que un par de horas: se hierve agua y se echa encima de los garbanzos. Se deja un par de horas (máximo) y listos para cocinar!! No es genial?? Lo probé unas cuantas veces y FUNCIONAAAAAA!!!!!!

[Susi_Lleida]

Yo los pongo en remojo la noche anterior, los lavo y a la olla exprés cubiertos al menos con tres dedos de agua y sin so repasar dos tercios de la capacidad de la olla, junto con unos cominos , laurel, unos dientes de Ajo y sal.Pongo la olla al fuego y cuando empieza a pitar cuento a reloj 20min. Apago el fuego y dejo que salga el vapor de la exprés y listo. A mi adi me quedan estupendos, mira los tiempos de cocción según la olla exprés que utilices, la mía es de estas mas modernas pero de las baratas.
Luego escurro los garbanzos y si hago de mas congelo. Luego solo es descongelar dos o tres horas antes y preparar fritos, en sopas, puré...etc..
Espero haberte ayudado!! Saludos !!!!

[harlock84]

yo las pongo en remojo por la noche i al medio dia las cocino
Y si avecs me tardan 45 min i otras me tardan 1,30. Sabes que deduje yo?

Contra mas ecologicas mas me tardaban!!! ahora siempre me tardan xDDD

[zana]

Mi olla exprés sólo vale para cosas de poco tiempo -como judías verdes, patatas, etc...-, o andar quitando del fuego y poniéndolo cada poco... Así que mi pregunta es:

A lxs que hacéis garbanzos en olla normal, cuánto tiempo os tarda??? Yo lo dejo unas 12 horas a remojo -mínimo!!- y luego en la cazuela me tarda muchísimo... Casi llevan hora y media. Es normal???

No lo he visto por el foro, no sé buscar, me salen 10.000 respuestas que no tienen nada que ver hasta limitando el subforo.... Si hay una lista de cocciones sería muy útil!!!

Una hora y media es lo normal , hay quién le tarda incluso dos, depende de lo "frescos" que sean los garbanzos o la calidad y el agua (se cuecen mejor si es blanda).

[Lucia81]

Pero ¿porque solo puedes hacer cosas blandas en tu olla?
Yo los dejo una noche y luego 15 minutos en la olla desde que empieza a pitar. Si los hiciera en una cazuela normal, con lo dura que es el agua aquí tardaría la vida...

[lavidaesvella]

yo los dejo toda la noche y los hago en la olla expres