Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    despistada Avatar de gilducha
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
    Ubicación
    Lisboa
    Mensajes
    10.822

    Hortalizas al Curry con Tofu a la Plancha (V)


    Para 3 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: PLATOS PRINCIPALES: TOFU





    Ingredientes:
    • 1 cebolla
    • 1 ajo
    • 1 puerro pequeño (la parte blanca)
    • 2 zanahorias
    • 1/2 calabacín grande
    • 200ml de nata de soja
    • 3 cucharaditas de curry
    • 50g de tofu
    • Aceite de oliva
    • Margarina
    • 1 lima
    • 3 cucharadas de coco rallado
    • Sal



    Preparación:

    Corto la cebolla, el puerro, la zanahoria y el calabacín (todo por separado) en rodajas finas con una mandolina. Sofrío en un wok con margarina la cebolla y el puerro junto con el ajo machacado a fuego lento y la sal. Añado la zanahoria y sofrío un poco más, añado el curry y el calabacín, tapo el wok. Dejo que se hagan las hortalizas a fuego lento hasta que todavía estén un poco crujientes. Pongo la nata de soja y dejo hervir a fuego lento hasta que espese un poco. Mientras tanto hago el tofu a la plancha hasta que esté dorado. Añado un chorrito de zumo de lima a las hortalizas, mezclo, pongo en un plato con el tofu por encima y espolvoreo con corteza de lima rallada.


    Comentarios adicionales:

    Receta original en www.cocinillasveganas.blogspot.com

  2. #2
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En mi mundo.
    Mensajes
    12.433
    Pues menudas recetas te gastas para ser una "vegana despistada"!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  3. #3
    despistada Avatar de gilducha
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
    Ubicación
    Lisboa
    Mensajes
    10.822
    Se me ha olvidado poner que también tuesto tres cucharadas de coco rallado en una sartén y las espolvoreo por encima al final, y no puedo editar!!!!

  4. #4
    Jugando Avatar de Erinna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
    Ubicación
    En el calabazar
    Mensajes
    5.103
    ¿Cómo van los papeles de mi adopción ?
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  5. #5
    despistada Avatar de gilducha
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
    Ubicación
    Lisboa
    Mensajes
    10.822
    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    ¿Cómo van los papeles de mi adopción ?
    Prácticamente todo listo, cuándo te mudas?

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
    Fecha de ingreso
    marzo-2010
    Ubicación
    Madrid [España]
    Mensajes
    1.063

    Juas, juas, que pinta más deliciosa y sabrosa, me ha inspirado un montón esa fotografía que nos has dejado o.o
    Gracias por la receta, de seguro que la haré en cuanto pueda... tienen una pinta...
    además así gastos dos ingredientes que tengo por aquí medio abandonados y que se mueren de risa en un cajón, por una parte la nata de soja y por otra el coco rallado.

 

 

Temas similares

  1. Espaguetis con leche de coco, curry y hortalizas (V)
    Por Simoun en el foro Platos Principales: Pasta
    Respuestas: 18
    Último mensaje: 15-mar-2011, 16:04
  2. Libritos de tofu a la plancha con trigueros y cherry (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Tofu
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 05-ene-2011, 16:59
  3. Curry de garbanzos y hortalizas (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 09-feb-2010, 16:23
  4. Tofu a la plancha con arroz integral y salteado de vegetales!
    Por NereaP en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 21-oct-2009, 09:50
  5. Verduras y hortalizas a la plancha
    Por Loella en el foro Cocina Vegetariana
    Respuestas: 1
    Último mensaje: 09-sep-2008, 19:40

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •