Iniciado por
ROGI
comer muchos hidratos de carbono del tipo que sea hace que se eleve la insulina para poder meter la glucosa ingerida a las células. Cuando nuestra alimentación se basa en H de C (pan, pasta, arroz, patatas, etc) se produce una hiperinsulinemia y esto seguro te hace engordar y con el tiempo aumenta el grado de inflamación subclínica y este camino nos lleva a las enfermedades occidentales como: cancer, problemas cardiacos, alzehimer, diabetes tipo II. La solución es comer alimentos con H de C de bajo indice glucémico y y muchas frutas y verduras. El pan cacero hecho en casa de harina integral de espelta y con mesura (Indice glucémico del 45) (el pan blanco según entre 80 y 90). Pero ojo en pan integral de la panadería suele ser de harina blanca suplementada con salvado, realmente no es pan integral.