Pastel de plátano y chocolate(V)

[misantropía irreversible]

Bueno por fin me he decido a colgar una receta que he veganizado. Se trata de un pastel muy fácil de hacer y que os ayudará a aprovechar esos plátanos tan maduros que tanta pena da tirar.

Apto para: veganos/vegetarianos.
Categoría: postres y dulces.

Ingredientes:

• 150g de margarina vegan
• 150g de azucar integral
• 150g de harina de trigo integral
• 150g de bananas, plátanos muy maduros
• 125g de chocolate negro
• Producto alternativo de 3 huevos ( yo utilizo 3 cucharadas soperas de arina integral de trigo y leche de soja o avena la que querais y remuevo hasta que quede una textura parecida a la del huevo batido)
• 1/2 sobre de levadura

Preparación:


Primero se pone en un recipiente( donde acabarán todos los ingredientes) la margarina y el azucar y mezclarlo durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea.
Luego añadimos el sustituto de huevo progresivamente mientras removemos intentando que no queden muchos grumos.
Cortamos la tableta de chocolate en pepitas y la echamos en el recipiente junto con con las bananas/plátanos ( previamente bien chafados con la ayuda de un tenedor) removemos todo y añadimos gradualmente la arina mezclada con la levadura mientras removemos durante unos minutos.

Volcar todo en un recipiente levemente enbadurnado con margarina vegan y poner el en horno a unos 200 grados durante 35 o 40 minutos, dependerá de lo líquidas que estén las bananas.

Resultado:

[gilducha]

Y qué molde tan chulo!!

[misantropía irreversible]

Y qué molde tan chulo!!

Pues sí, el molde de estrella triunfa mucho y el pastel también. El de la foto lo he hecho hoy y ya se lo han comido en casa de mis suegros. Les ha costado creerse que era vegano.

[Anahy]

se ve delicioso a ver si me animo a hacerlo, ya que eso de la cocina no se me da¡¡¡¡

[Simoun]

Buff plátano y chocolate... sí que es dulce... yo le añadiría algo para endulzarlo menos, para darle un poco de acidez, como la mandarina o la naranza o el limón, unas rayaduras o algo así, ¿os parece que podría quedar bien? es que no me gustan las cosas demasiado dulces...

[misantropía irreversible]

Buff plátano y chocolate... sí que es dulce... yo le añadiría algo para endulzarlo menos, para darle un poco de acidez, como la mandarina o la naranza o el limón, unas rayaduras o algo así, ¿os parece que podría quedar bien? es que no me gustan las cosas demasiado dulces...

Pues sí, éste es para amantes del dulce y del chocolate, pero se aceptan reconversiones a ácido, agrio etc... Échale imaginación y si sale bien nos pasas la receta y las fotos.