FENOGRECO
Información nutricional del fenogreco (por 50 g.)
395 calorías.
28 g. de hidratos de carbono.
14 g. de proteínas (el 25 por ciento de las necesidades diarias)
4 g. de grasa.
Lo más destacable del fenogreco es su extraordinaria riqueza en proteínas de fácil asimilación: nada menos que hasta un 30 % del peso.
Además es una buena fuente de vitamina A, hierro y fósforo.
Composición
• 30% de proteínas
• Sapogeninas y saponósidos
• Éster peptídico de sapogenina, fenogrekina, precursora del ácido nicotínico y de la vitamina PP
• Aceite esencial.
• Lecitina, inositolfosfato de calcio y de magnesio y fósforo.
Indicaciones
Gracias a su riqueza en proteínas, lípidos y a un aceite esencial que estimula las glándulas digestivas, las semillas del Fenogreco se aconsejan en casos de anorexia.
Las semillas también están indicadas en los casos de adelgazamiento relacionados con problemas metabólicos. La fenogrekina interviene en la regulación de las secreciones pancreáticas. El fenogreco está considerado como un anabolizante vegetal por su contenido en sapogeninas que elaboran compuestos esteroídicos:
• Diosgenina y yamogenina.
El fenogreco es utilizado en el tratamiento de la delgadez por sus propiedades anabolizantes. Actúa también a nivel del páncreas, regulando la secreción de insulina, que a menudo está ligeramente alterada en casos de adelgazamiento. El fenogreco reduce considerablemente la hiperglucemia inducida por un test de tolerancia a la glucosa. Esta propiedad está estrechamente relacionada con la presencia de fenogrekina que aumentaría la respuesta pancreática y mejoraría la unión insulina-receptor. Además, gracias a la riqueza en fibras de los tegumentos de su semilla, disminuye la absorción digestiva de la glucosa.
Consejo farmacéutico
El fenogreco puede ser recomendado, con conocimiento del médico, como sustituto de los hipoglucemiantes orales de síntesis.
En caso de cansancio o de pérdida de peso importante, conviene asociar el fenogreco con ginseng, planta suficientemente conocida por sus propiedades anti-asténicas.
Enfermedades en cuyo tratamiento es adecuada esta planta
Delgadez
Diabetes no insulino dependiente