Estofado de albóndigas con patatas (V)

[liebreblanca]

Categoria: Otros cereales
Apto para veganos

Ingredientes:

• una taza de copos de avena
• una cucharada de harina de garbanzos
• dos cucharadas de pan rallado
• salsa de soja
• media cebolla
• tomate frito
• una patata grande
• medio vaso de vino
• laurel
• clavo
• pimentón

Elaboración:
Se pone la avena en remojo con agua y un chorrito de salsa de soja. En una olla hacemos un sofrito de cebolla y tomate. Mientras se fríe escurrimos la avena y añadimos el pan rallado y la harina hasta hacer una pasta espesa. Lo dejamos reposar un poco mientras pelamos y picamos la patata. Ponemos agua en la olla, la patata y las especias. Mientras se cuecen hacemos bolas con la avena y las vamos friendo. Escurrimos bien el aceite. Cuando las patatas estén casi echas añadimos las albóndigas y el vino. Servir calentito y con un poco de pan para rebañar la salsa.

[gilducha]

Mmmmm, cómo me gustan los guisos con patatas!

[Simoun]

A mí también me encantan!!
pero vamos yo es que adoro la patata en todas sus formas y tipos, soy una total patatera, juas juas... además me encantan los platos como los guisos, sabrosos a la par que jugosos!!
este tiene una pinta deliciosa, liebrablanca, de nuevo gracias por tus recetas!!

[liebreblanca]

Esta receta tambien está muy buena con seitán. El vino le da un toque especial.
Me alegro que os guste!

[Simoun]

El vino blanco le queda fantásticamente al seitán, siempre que le hecho le queda como anillo al dedo!!