Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
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    97

    Flan de piña (V)


    Para 4-5 personas (Vegetarianos, Veganos)

    Categoria: Postres

    Ingredientes:
    • 350g. de piña natural
    • 350g. leche de soja
    • Una vaina de vainilla
    • 60g. sirope de ágave
    • 7g. agar-agar


    Preparación: (yo lo he hecho en la thermomix)

    - Triturar la piña en la thermomix u otro robot de cocina. Reservar
    - Abrir la vaina de vainilla y sacarle los "granitos". Reservar
    - Poner en el vaso del thermomix la leche de soja, la vaina de vainilla, granitos y vaina misma y el agar-agar. Cocer durante 10 minutos, temperatura 100 grados, vel. 1. Cuando haya terminado retirar la vaina.
    Si lo hacéis del modo tradicional cocer a fuergo lento el mismo tiempo, removiendo para que el agar-agar se disuelva completamente y sin grumos.
    -Añadir la piña triturada y el ágave y triturar hasta obtener una crema homogénea.
    Poner en un molde, dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorífico al menos un par de horas
    Desmoldar y listo para comer. Yo lo he pintado después con un poquito de vainilla líquida.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Me encanta la piña pero por mi experiencia con los batidos de piña en batidora (que no licuadora) quedan con mucha hebra de la piña, un poco asquerosillos al tacto...¿no pasa lo mismo con este flan, que se notan los hilos de la piña? Gracias

  3. #3
    despistada Avatar de gilducha
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    10.822
    Vaya pintón, se come con los ojos!!!

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
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    De vuelta en la isla bonita
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    2.138
    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Vaya pintón, se come con los ojos!!!
    Totalmente de acuerdo contigo

  5. #5
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
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    Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
    Me encanta la piña pero por mi experiencia con los batidos de piña en batidora (que no licuadora) quedan con mucha hebra de la piña, un poco asquerosillos al tacto...¿no pasa lo mismo con este flan, que se notan los hilos de la piña? Gracias
    Hola Riply
    Te diré que el hecho de notarse los hilos de fibra depende mucho de la potencia de la batidora. Con la thermomix ningún problema, nada de nada.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    marzo-2010
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    Madrid [España]
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    1.063
    ¡¡Genial, nuevas maneras de utilizar el agar agar que tengo por ahí abandonado en la alacena!!

    Gracias por la receta y, por cierto, ¡¡te ha quedado de lo más bonito y profesional en la foto!!

  7. #7
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
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    7.197
    ¡Cómo apetece algo así en un día de calor, ¿verdad?!

  8. #8
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
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    97
    Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
    ¡Cómo apetece algo así en un día de calor, ¿verdad?!
    Pues cuando quieras te hago uno

  9. #9
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
    Fecha de ingreso
    marzo-2011
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    3.206
    Tiene una pinta genial, lástima que casi nunca tenga agar... habrá que comprarlo y probar.

  10. #10
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756

    Uuuummmmmm ligerito, nutritivo y de un aspecto muy apetecible.Felicidades!!!!

 

 

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