Hola, me compré este verano una soyabella y la estoy empleando menos de lo que quisiera. Muchas de las leches me salen como engrudos (he leído que le pasaba a más gente) y es porque las estoy haciendo mal, aunque sigo las instrucciones del fabricante. Llevo unos días repasando todas las recetas de leches vegetales del foro, he conseguido que algunas me salgan bien, y creo que sería una buena idea recopilar todas las recetas que tengamos y que sepamos que salen bien para estas máquinas en un sólo post.
Empiezo con las que he me han salido bien y a medida que vayais colgando voy actualizando el hilo. Son las recetas básicas, se entiende que luego cada uno le añade lo que quiera: azúcar, sirope, canela, vainilla...
LECHE DE AVENA:
Remojar 10 horas
1 litro de agua
150 gr de avena
Programa mill o crudo (si no sale como una pasta)
LECHES DE FRUTOS SECOS (nueces, avellanas, almendras, piñones... )
Remojar 4-8 horas
1 litro de agua
2 vasitos medidores
Programa mill
LECHE DE SÉSAMO (por Carcon)
Con la máquina "Vegan Star 1 professional"
- 4 medidas (vasito pequeño que viene con la máquina) de sésamo pelado. Hay que ponerlas a remojar unas cuatro horas.
- 1 litro de agua
Programa "Mill"
Cuando el programa ha terminado, dejar reposar la leche en la máquina unos minutos.
Después yo la vuelvo a colar.
El resto de recetas que he intentado hacer me queda como un caldo gelatinoso (buarj), he intentado con arroz, cebada, espelta... espero vuestras recetas.
Una pregunta ¿vosotros coláis las leches? Es que yo compré la máquina para no tener que estar colando, pero veo que si no queda muchísimo residuo.