¿Adelgazar siendo vegetariana?

[lazarilla]

Con el ejercicio bajarás grasa sólo si lo combinas con una alimentación adecuada porque si haces dos horas de cardio cada día y luego te hinchas a pasta o pasteles, no adelgazarás nada, y quizás engordes.

Y para adelgazar, no hace falta comer comida cruda. Cuando yo dejé los lácteos, perdí, sólo con eso, unos 8 kilos y no hacía nada de ejercicio.

Tal vez no, pero la piel tambien hay que cuidarla y cuando se pierde peso es muy importante mantenerla elástica e hidratada cosa en la que una dieta abundante en crudos (vitaminas) te puede ayudar muy muy mucho, eso si siempre acompañada con un poco de aceites vegetales prensados en frío preferiblemente.
Recuerda que el peso siempre se está a tiempo de perder, pero una piel estropeada y flácida eso si que no tiene arreglo .

[vellocinodeoro]

Más o menos, aunque un par de noches o incluso 3 ceno legumbres: tienen muchísima fibra (que ayuda a ralentizar la absolrción de los hidratos) y nada de grasa; sacian un montón y tienen muchas proteínas. Además, aportan mucho hierro.

Algunos ejemplos (voy colgando mis menús en este hilo):

Desayuno: pan de centeno con margarina y mermelada. Cortado con leche de avena. Zumo de naranja con toda su pulpa.
Media mañana: plátano
Almuerzo: muuuuchas verduritas (col, zanahoria, acelga, nabo y no sé qué más, todo bien cortadito) salteadas en el wok con garbanzos y un puñadito de arroz integral. De postre mini-chirimoya de mi chirimoyo, que da unos frutos muy pequeñitos pero muy ricos.
Merienda: un par de peras pequeñitas.
Cena: vermicelli de soja con verduritas variadas. De postre un yogur de soja de chocolate.


Desayuno: pan de pueblo con margarina y mermelada. Cortado con leche de avena. Pera.
Media mañana: plátano
Almuerzo: alubias con pisto, muy picantitas.
Cena: Berenjena al horno rellena de verduritas, con un poquitín de bechamel. De postre un yogur de soja de vainilla.



Desayuno: tostadas de pan de pueblo con tomate, aceite y sal. Cortado con leche de avena y pera.
Media mañana: plátano
Comida: paella con muchas verduras (guisantes, coliflor, alcachofas, pimiento rojo y verde, tomate, cebolla y calabacín). De postre, alguna fruta.
Cena: menestra de verdura con carnita vegetal.

Hoy sábado he desayunado pan con aceite, cortado con leche de soja y una rodaja de piña.
A media mañana nada porque me he levantado muy tarde.
Almuerzo: verduras salteadas en el wok (col, acelga, zanahoria, cebolla, apio, puerro) con arroz integral y garbanzos. Dejo foto:



Para cenar tengo crema de verduras (calabacín, zanahoria y nabo) y una hamburguesita vegetal. De postre tomaré un "yogur" de soja.



Desayuno: pan de nueces (riquísimo) con aceite de oliva y sal. Cortado con leche de soja y zumito de naranja.
Media mañana: voy a probar una especie de zumo de plátano y fresa con leche de soja que encontré ayer en Mercadona, a ver qué tal está.
Almuerzo: bocata de pan de nueces con hummus, tamate en rodajas y aceitunas. Chirimoya.
Cena: pisto con un poquito de seitán.


Desayuno: pan de nueces con aceite de oliva y sal. Cortado con leche de soja y zumito de naranja.
Media mañana: mandarina.
Almuerzo: Crema de calabacín y coliflor rehogada con patatas. Plátano.
Cena: espinacas salteadas con garbanzos. "Yogur" de soja.


Desayuno: pan con tomate y aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratados.
Almuerzo: lentejas con arroz y muuuuuuuuuuchas verduritas y un gran vaso de zumo de naranja.
Merienda: un cuadrado de chocolate negro, dos aceitunas y 7 u 8 almendras tostadas ¡vaya guarrería! jojojojojo...
Cena: sopa especiada de zanahorias y yogur de soja sabor choco.

Desayuno: pan con aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratadosy un puñadito de almendras tostadas. Luego me entró sed, me hinché de agua y se me puso la tripa regulera.
Almuerzo: Harira vegetal y pera.
Cena: hamburguesita de seitán con tomate y cebolla y yogur de soja sabor choco. Luego cayeron un par de puñaditos de palomitas de maíz, jijijijiji...

Hoy:
Desayuno: pan con aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratados.
Almuerzo: bocata de pan de centeno con hummus, aceitunas y rodajas de tomate. Zumo de naranja.
Cena: trinxat de col y de postre no sé...

[diana_asturiana]

Mi experiencia personal es que adelgazo y bajo de volumen cuando evito en la cena los hidratos de carbono y las proteínas... Es decir, ceno únicamente verduras (delante en crema y luego en ensalada, cuantos más crudos mejor) y una infusión de postre. Los días que me paso y ceno con pan o alguna otra cosa, lo noto enseguida.
Suelo merendar frutos secos y a partir de ahí ya no meto nada más que verduras al cuerpo A mí sólo me funciona esto... Claro, y evitar los fritos y guarradillas varias a la hora de la comida, jeje! Y ahora desayuno fruta, que me sacia y así sólo me entran un par de galletas con el café, jaja!!

[lazarilla]

Más o menos, aunque un par de noches o incluso 3 ceno legumbres: tienen muchísima fibra (que ayuda a ralentizar la absolrción de los hidratos) y nada de grasa; sacian un montón y tienen muchas proteínas. Además, aportan mucho hierro.

Algunos ejemplos (voy colgando mis menús en este hilo):

Desayuno: pan de centeno con margarina y mermelada. Cortado con leche de avena. Zumo de naranja con toda su pulpa.
Media mañana: plátano
Almuerzo: muuuuchas verduritas (col, zanahoria, acelga, nabo y no sé qué más, todo bien cortadito) salteadas en el wok con garbanzos y un puñadito de arroz integral. De postre mini-chirimoya de mi chirimoyo, que da unos frutos muy pequeñitos pero muy ricos.
Merienda: un par de peras pequeñitas.
Cena: vermicelli de soja con verduritas variadas. De postre un yogur de soja de chocolate.


Desayuno: pan de pueblo con margarina y mermelada. Cortado con leche de avena. Pera.
Media mañana: plátano
Almuerzo: alubias con pisto, muy picantitas.
Cena: Berenjena al horno rellena de verduritas, con un poquitín de bechamel. De postre un yogur de soja de vainilla.



Desayuno: tostadas de pan de pueblo con tomate, aceite y sal. Cortado con leche de avena y pera.
Media mañana: plátano
Comida: paella con muchas verduras (guisantes, coliflor, alcachofas, pimiento rojo y verde, tomate, cebolla y calabacín). De postre, alguna fruta.
Cena: menestra de verdura con carnita vegetal.

Hoy sábado he desayunado pan con aceite, cortado con leche de soja y una rodaja de piña.
A media mañana nada porque me he levantado muy tarde.
Almuerzo: verduras salteadas en el wok (col, acelga, zanahoria, cebolla, apio, puerro) con arroz integral y garbanzos. Dejo foto:



Para cenar tengo crema de verduras (calabacín, zanahoria y nabo) y una hamburguesita vegetal. De postre tomaré un "yogur" de soja.



Desayuno: pan de nueces (riquísimo) con aceite de oliva y sal. Cortado con leche de soja y zumito de naranja.
Media mañana: voy a probar una especie de zumo de plátano y fresa con leche de soja que encontré ayer en Mercadona, a ver qué tal está.
Almuerzo: bocata de pan de nueces con hummus, tamate en rodajas y aceitunas. Chirimoya.
Cena: pisto con un poquito de seitán.


Desayuno: pan de nueces con aceite de oliva y sal. Cortado con leche de soja y zumito de naranja.
Media mañana: mandarina.
Almuerzo: Crema de calabacín y coliflor rehogada con patatas. Plátano.
Cena: espinacas salteadas con garbanzos. "Yogur" de soja.


Desayuno: pan con tomate y aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratados.
Almuerzo: lentejas con arroz y muuuuuuuuuuchas verduritas y un gran vaso de zumo de naranja.
Merienda: un cuadrado de chocolate negro, dos aceitunas y 7 u 8 almendras tostadas ¡vaya guarrería! jojojojojo...
Cena: sopa especiada de zanahorias y yogur de soja sabor choco.

Desayuno: pan con aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratadosy un puñadito de almendras tostadas. Luego me entró sed, me hinché de agua y se me puso la tripa regulera.
Almuerzo: Harira vegetal y pera.
Cena: hamburguesita de seitán con tomate y cebolla y yogur de soja sabor choco. Luego cayeron un par de puñaditos de palomitas de maíz, jijijijiji...

Hoy:
Desayuno: pan con aceite y cortado con leche de soja.
Media mañana: un puñadito de arándanos deshidratados.
Almuerzo: bocata de pan de centeno con hummus, aceitunas y rodajas de tomate. Zumo de naranja.
Cena: trinxat de col y de postre no sé...

Jooo que rico!! Cómo te lo trabajas, aunque en mi humilde opinión yo el tema legumbres lo dejo mas para la comida, lo que dices de la absorción lenta de los carbohidratos es cierto, ¿¿pero para irte a dormir ?? Lo ideal es que esos beneficios se los demos al cuerpo para aguantar la jornada mas que para ir a descansar, no? No se, creo que a veces es una cuestión de organizar la ingestión de los nutrientes en función de el desgaste enrgético que vamos a hacer.

[vellocinodeoro]

Jooo que rico!! Cómo te lo trabajas, aunque en mi humilde opinión yo el tema legumbres lo dejo mas para la comida, lo que dices de la absorción lenta de los carbohidratos es cierto, ¿¿pero para irte a dormir ?? Lo ideal es que esos beneficios se los demos al cuerpo para aguantar la jornada mas que para ir a descansar, no? No se, creo que a veces es una cuestión de organizar la ingestión de los nutrientes en función de el desgaste enrgético que vamos a hacer.

No sé, cada cuerpo es un mundo. A mí me funciona. Ayer estuve en el control de embarazo y aparte de confirmarme que mis niveles de hierro están estupendamente bien (que es importantísimo tanto para el bebé como para mí) gracias a mis adoradas legumbres, la enfermera me felicitó por el peso...y el hecho es que estoy mucho más delgada embarazada de 6 meses que antes del verano...las legumbres tienen una mala fama súpr injustificada. Para el tema del que estamos hablando es mucho peor cenar un par de biscotes o de rebanadas de pan de molde con lo que sea, que una ración de 30 ó 40 gramos de cualquier legumbre (pesada en seco) con mucha verdurita.
Mientras que no te comas un plato inmenso de garbanzos a las 10 de la noche no tienes nada que temer. Piensa que yo como las legumbres como guarnición y con mucha verdura siempre. Ah, y ceno bien tempranito.
Ah, y siempre como en plato pequeño (no de postre, pero tampoco grande).

[nataliarps]

Hola!,

DIVA: a mi me ha ayudado mucho comer cremas de verduras, al principio no podia con ellas, pero enseguida a mi cuerpo le gusto y me sientan genial y quiero mas y mas. Hay recetas variadas y muy ricas, y siempre puedes ponerles para decorar, unos piñones u ajos fritos, sesamo, etc etc..ya a tu gusto, o no poner nada que estan riquisimas igual. Lo complementas con ensalada y un trocito de algo de hidratos con verduras y mi experiencia es de saciacion y a la vez sienta muy suave al estomago.

KIRIN, RIPLY Y VELLOCINODEORO: yo estoy ahora en proceso de restituir los lacteos jeje. Si pudierais darme algun consejo u alimentos sustitutivos, estoy en busqueda. De momento ya no tomo leche,y queso practicamente ya nada.

Un beso a todos!

[vellocinodeoro]

Hola!,

DIVA: a mi me ha ayudado mucho comer cremas de verduras, al principio no podia con ellas, pero enseguida a mi cuerpo le gusto y me sientan genial y quiero mas y mas. Hay recetas variadas y muy ricas, y siempre puedes ponerles para decorar, unos piñones u ajos fritos, sesamo, etc etc..ya a tu gusto, o no poner nada que estan riquisimas igual. Lo complementas con ensalada y un trocito de algo de hidratos con verduras y mi experiencia es de saciacion y a la vez sienta muy suave al estomago.

KIRIN, RIPLY Y VELLOCINODEORO: yo estoy ahora en proceso de restituir los lacteos jeje. Si pudierais darme algun consejo u alimentos sustitutivos, estoy en busqueda. De momento ya no tomo leche,y queso practicamente ya nada.

Un beso a todos!

Pues ya sabrás que hay multitud de leches vegetales muy ricas: de avena, de soja, de arroz, de almendras...cualquiera de ellas te puede servir como sustituto a la hora de ehcarle un chorrito de "leche" al cafe por ejemplo.
Para cocinar tienes nata de soja en cualquier hipermercado o herbolario. La hay incluso apta para montar. Margarinas vegetales, yogures a base de leche de soja, incluso helados...las opciones son amplísimas.
Si necesitas queso, en el foro hay muchas recetas, pero yo suelo comprar de vez en cuando un pseudo-queso vegetal en hipercor que se llama Cheezly y que funde estupendamente.
Y si lo que quieres saber es dónde encuentras el calcio si dejas la leche de vaca, pues cualquiera de las fuentes vegetales de calcio es mucho más saludable que la leche de vaca: verduras de hoja verde, tofu, almendras, nueces, avellanas, pistachos, garbanzos, brócoli (tiene mucho calcio)...

[nataliarps]

Gracias vellocinodeoro!

[lazarilla]

Vellocinodeoro, supongo que tienes razón , más si estás embarazada, esa ración de legumbres te irá de maravilla porque tal vez tú ya no tengas mucha actividad pero tu bebe comerá de tí a todas horas , además cenas prontito, así evitas pasar hambre.

[ilitia_]

Yo no como en exceso... pero desde hace un par de años engodaba rápidamente. Desde hace un mes, hago ejercicio durante mínimo 40 minutos 3 días a la semana, y ya he adelgazado 2 kilos. Además me viene estupendamente para dejar la mente en blanco y olvidarme de los problemas.